冬天，建議老人和小孩：多吃這5樣，健脾養胃，身體好

俗話說，治脾胃即可安五臟。脾胃不好，會直接影響我們吃進去的食物的營養是否能被吸收。所以，養好脾胃很重要，那麼哪些食物對脾胃好呢？今天我就給大家整理了這五種日常都能買到的食物，平時可以煮給家裡的小孩和老人吃，脾胃好，身體才能好。

一、山藥

山藥人稱“神仙之食”，山藥能益腎氣，健脾胃。

推薦菜譜：山藥排骨湯

食材：山藥、排骨、蔥姜、料酒

1：將買回來的排骨放清水浸泡30分鐘，泡出血水；

2：帶上手套將山藥

消

掉皮，切成塊狀；

3：排骨冷水下鍋，放入薑片和少許料酒焯水撈出；

4：砂鍋中倒入清水，放入焯好水的排骨和蔥結大火燉30分鐘；

5：將山藥倒入排骨中加入適量的鹽中小火燉30分鐘；

6：撒上蔥花就可以出鍋了；

二、小米

小米健脾養胃，能很好地補元氣。

推薦菜譜：鮑魚小米粥

食材：小米、大蝦、鮑魚、豌豆、蔥姜

1：將大蝦去頭，剝掉外殼，剔除蝦線洗淨備用；

2：用刷子把鮑魚刷洗乾淨，取出鮑魚肉，摘除內臟；

3：將鮑魚肉和蝦肉放入碗中，加入少許鹽和料酒抓勻醃製10分鐘；

4：蝦頭先放入油鍋中，用油煸炒一下，加蔥姜倒入熱水，大火煮開之後撈出蝦頭和蔥姜；

5：將小米倒進鍋內，煮濃稠之後倒入豌豆粒加入少許鹽和白胡椒粉調味；

6：豌豆粒煮熟之後將鮑魚和蝦肉倒入鍋內，中火煮5分鐘；

7： 出鍋之前，淋入幾點香油，撒上蔥花或者香菜末就可以吃了；

三、南瓜

南瓜補中益氣，還能保護胃粘膜，幫助消化。

推薦菜譜：桂花蒸南瓜

食材：南瓜、糖、桂花

1：將南瓜用刷子刷乾淨，切去頭和尾，再把南瓜切成兩半，摳出南瓜籽和瓤；

2：用刀將南瓜切成塊，整齊地擺放在盤子中，上鍋蒸熟；

3：在蒸好的南瓜上淋上糖和桂花就可以吃了；

四、牛肉

牛肉屬於溫熱的肉食，氣虛者要多吃。

推薦菜譜：酸菜牛肉

食材：牛裡脊肉、酸菜、蒜頭、香菜

1：將牛肉洗淨吸乾水分切成薄片；

2：將切好的牛肉放入碗中，加入一勺生抽、一勺蠔油、少許白胡椒粉、澱粉抓勻之後再加入一勺油鎖住水分醃製15分鐘；

3：酸菜浸泡20分鐘之後洗淨切碎；

4：熱鍋倒油，加入蒜末和酸菜炒香：，再倒入一碗熱水大火煮開；

5：煮開之後倒入醃製好的牛肉，等牛肉變色再用鍋鏟劃散，加入少許鹽和雞精調味；

6：出鍋之前淋入澱粉水，撒上香菜末，大火一分鐘就可以吃了；

五、板栗

板栗能養胃健脾，補腎強筋

推薦菜譜：板栗紅燒肉

食材：板栗肉、五花肉、蔥姜、冰糖

1：將五花肉冷水下鍋焯水之後撈出，用刀將肉皮刮洗乾淨，再切成塊狀；

2：鍋中放少許油，加入五花肉，煎到五花肉出油，表面微焦的時候，放入冰糖，炒至冰糖融化，倒入一勺老抽、兩勺生抽調色；

3：倒入開水，放入薑片和蔥結中火燉40分鐘；

4：肉熟了就可以放入板栗和少許鹽，小火慢燉20分鐘；

5：等湯變濃稠之後就可以出鍋了；

（橙子）