打造清潔配方、佈局一體化供應鏈，樸誠乳業發力無新增劑酸奶品類

由簡愛等新興酸奶品牌共同開創的“控糖”“無新增劑”酸奶自2019年起贏得消費者青睞，在本是紅海的低溫液奶市場開闢出一個快增品類，樸誠乳業（集團）有限公司（簡稱“樸誠乳業”）也因此被更多人知曉。

憑藉清潔配方新理念、一體化供應鏈新佈局以及線上線下融合新渠道，樸誠乳業獲得了超過400萬線上粉絲的青睞。今年雙11首個尾款日，其旗下簡愛酸奶天貓旗艦店成交總額同比增長超過80%，京東自營旗艦店成交總額同比增長超過280%。

目前，樸誠乳業構建了以低溫酸奶為核心，低溫鮮奶、低溫甜品協同發展的品類策略，希望以純淨、無新增劑理念領跑中國低溫乳業。

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打造清潔配方新理念

資料顯示，樸誠乳業創立於2014年，是一家集畜牧、研發、生產以及銷售為一體的低溫乳品公司，先後推出“簡愛”“父愛配方”“身體知道”等多個熱銷酸奶品牌，“簡愛”更是被外界稱為“中國無新增劑低溫酸奶第一品牌”。

▲圖說：樸誠乳業旗下部分產品

“我們希望推動中國乳品市場向更加健康的方向變革，滿足消費者對健康乳品需求的增長。”樸誠乳業相關負責人稱，目前樸誠乳業全線產品皆不含新增劑，並推出簡愛0%蔗糖酸奶、父愛配方0%、2%、4%蔗糖吸吸酸奶等減糖產品，滿足消費者的不同控糖需求。

為打造不含新增劑的低溫乳製品，樸誠乳業對奶源品質提出了較高要求。在生牛乳標準制定上，樸誠乳業要求蛋白質含量不低於3。2g/100g、體細胞數少於40萬/ml、菌落總數小於10萬CFU/ml。

樸誠乳業相關負責人說，這些指標客觀來說遠高於國標，對標歐盟標準，這也導致樸誠乳業生牛乳的消耗量遠超業內平均水平。以其旗下豐寧陽光工廠為例，每生產1噸簡愛0%蔗糖酸奶約需1。34噸生牛乳，而整個河北省內每生產1噸酸奶所消耗的生牛乳平均值為1。01噸。

在益生菌選用方面，樸誠乳業先後和日本森永、丹麥科·漢森等全球頭部益生菌研發機構合作，選用BB536、LGG等知名益生菌，並於2020年成為科·漢森LGG益生菌的中國獨家授權方。

高標準選材保證了樸誠乳業旗下產品的高品質。目前，樸誠乳業所有產品線平均蛋白質含量達到3。41g/100mL，其中簡愛高蛋白酸奶蛋白質含量高達6。2g/100mL，簡愛0%蔗糖原味酸奶蛋白質含量為4。0g/100mL，高於市場平均水準。

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一體化供應鏈新佈局

為提升從奶源地到零售終端的全鏈條服務能力，樸誠乳業發力上游，圍繞畜牧養殖、加工製造佈局“工廠+牧場”一體化超級供應鏈戰略，目前樸誠乳業已構建“種養加銷”一體化的乳業發展新模式。

▲圖說：樸誠乳業豐寧陽光工廠

按照規劃，樸誠乳業擬在華北、華中、華東、華南打造五大超級供應鏈。其中，第一座超級供應鏈位於河北省承德市豐寧滿族自治縣，於2021年5月正式落地。樸誠乳業豐寧陽光工廠位於河北豐寧經濟開發區，佔地面積56000餘平方米，現有全自動化生產線13條，日產能可達700噸，是目前全球唯一專注於無新增劑低溫乳製品生產的工廠。

配套的樸誠乳業魚兒山萬頭牧場位於距離陽光工廠100餘公里的壩上草原，奶牛存欄量約12000頭，預計於2022年開始產奶，原奶年產可達80000餘噸。為實現綠色可持續發展，該牧場還配套330多萬平方米的種植田，每年利用養殖廢棄物可出產2300餘噸燕麥草，能夠滿足牧場對牧草的大部分需求。

2021年9月，樸誠乳業完成了對湖南優卓牧業集團的收購，加強華中地區供應鏈佈局。據樸誠乳業相關負責人介紹，優卓牧業擁有湖南優卓牧業有限公司、湖南優卓食品科技有限公司兩個主體。收購完成後，樸誠乳業將重點對其工廠及牧場進行升級改造，進一步強化其在四川、重慶、雲貴、江西等地的品牌覆蓋。

目前，優卓牧場飼養荷斯坦、娟姍兩種奶牛，其中娟姍奶牛佔比約為50%，可為樸誠乳業提供穩定高品質奶源。初步升級改造完成後，預計優卓工廠產能較現在將提升225%，牧場日產將較現在提升200%。以此為基礎，樸誠乳業正在著手打造第二個超級供應鏈。

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線上線下融合新渠道

基於品牌屬性與目標群體特徵，樸誠乳業目前正在深度佈局電商平臺、精品超市、會員賣場、新零售渠道、私域社群等乳業非傳統渠道，形成了線上線下聯動的新市場格局。

目前，樸誠乳業線上粉絲數超過400萬人，2019年、2020年連續蟬聯天貓低溫酸奶品類第一。而在今年雙11首個尾款日（11月1日），簡愛酸奶天貓旗艦店GMV（成交總額）同比增長超過80%，簡愛酸奶京東自營旗艦店GMV同比增長超過280%。

線上下，樸誠乳業產品已遍及全國220多個城市，產品覆蓋30000多家門店。截至2020年12月，樸誠乳業旗下“簡愛”品牌在以OLE為代表的精品超市、以麥德龍為代表的會員賣場、以天貓為代表的電商平臺以及在以盒馬鮮生為代表的新零售渠道中，已成為銷量第一的低溫酸奶品牌。

文/郭鐵 圖片 企業供圖 編輯 祝鳳嵐 校對 李世輝

值班編輯 康嘻嘻