獺祭可以長期存放嗎？

一、獺祭怎麼儲存？

獺祭發泡系列：

由於是生酒，必須全程冰櫃冷藏，避光（尤其是紫外線），4個月內飲用（建議三個月內飲用），如果儲存在高溫中馬上掛！

獺祭其他清酒：

1、首選全程冰櫃冷藏，避光（尤其是紫外線），一年半內飲用（建議一年內飲用）。

2、常溫20度左右（不超過20度，超過了就會變的不穩定並開始劣化，以及沒有劇烈的溫差變化），避光（尤其是紫外線），一年內飲用（建議半年內飲用）。如果在高溫環境中，如25度以上，沒幾天就掛了！（不是說不能喝，是會出現很多怪味、苦味、澀味等）

3、-1度至-5度冷凍，兩年內飲用（建議一年半內飲用）。

獺祭（Dassai）39三割九分 日本清酒 720ml 禮盒裝 原裝進口洋酒 純米大吟釀

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二、獺祭可以長期存放嗎？

①

保質期是兩年，但也要好好儲存。

日本清酒有三大公敵：光線、高溫、空氣。這三個因素都會加速酒體變化，直接影響酒的風味！知道了這三個因素，就能明白居家如何儲存獺祭了。

日本酒對溫度的變化也很敏感。特別是氣溫高的地方儲存時，加速了日本酒的熟成，放在超過30度的地方，更會讓日本酒直接變劣質！

基本上在冰箱冰櫃裡冷藏是沒錯的！低溫儲存條件下酒的味道變化較少，可以的話在5~6度，最差也推薦在15度以下的地方儲存。冷藏的溫度會隨著日本酒的標籤有所不同，避免將日本酒儲存在天花板附近和窗邊。

日本酒請務必要直立存放，因為酒瓶橫放時也會使接觸空氣的面積增加了很多，有的瓶蓋因為是鐵質，接觸久了還會引起酒質的變化。一旦開封后，空氣也是清酒的剋星。所以，清酒一旦開瓶儘量在幾天內喝掉，如果有多餘的做菜和護膚也是可以的。

②

還是要儘快喝完的，畢竟酵母依然在活動，90%以上的日本酒都是「越新鮮喝越好」。除非本身就是酒體釀造特別的長期熟成酒/古酒類