中國四大名酒裡，為什麼沒有五糧液和劍南春？背後的原因你知道嗎

人們常說，有佳泉的地方必有佳釀，我國好酒大多產自川貴，主要是因為當地有一條美酒河穿流而過，這條河就是大名鼎鼎的赤水河，水被譽為酒的血，由此可以看出水對於酒來說是很重要的。

我國從來都不缺乏美酒，名酒也有很多，比較具有權威性的就是“中國四大名酒”，“中國四大名酒”都有誰呢？它們分別是茅臺、汾酒、西鳳酒、瀘州麴酒。瞭解了“四大名酒”的身份之後，我相信有不少人跟我一樣都有一個困惑，那就是“中國四大名酒”裡面為什麼沒有五糧液和劍南春？

“四大名酒”的背景：

四大名酒誕生於1952年，那個時候我國正處於百業待興的狀態，各個行業的需要加大發展，白酒行業也是如此，當時能夠生產出大量白酒的酒廠沒有幾個，國家為了振興白酒行業開始舉辦評酒大會，希望以此推動白酒行業的發展。

“中國四大名酒”便是在首屆全國評酒會上推選出來的。

至於五糧液和劍南春為什麼沒有被評為“中國四大名酒”，原因只有一個，下面我們逐一展開說說。

五糧液

五糧液產自四川宜賓，以高粱、大米、小麥、糯米、玉米和水釀造而成，是典型的多糧濃香型白酒，其釀酒工藝流傳千年，釀酒歷史也比較悠久。

雖然五糧液的歷史很悠久，但是五糧液真正被註冊成商標是在1932年，到了1952年才開始正式建廠，也就是說，第一屆全國評酒會開始的時候五糧液才開始發展，這個時候五糧液自然也就沒有辦法參加此次評酒會了。

劍南春

劍南春來自四川綿竹，跟五糧液一樣都是川酒的代表，其前身是大唐御酒劍南燒春，其實劍南春的情況也跟五糧液差不多，雖然釀酒的歷史也很悠久，但是正是建廠也是比較晚的，劍南春建立於1951年。

對於剛剛起步的酒企來說，自然沒有參加全國評酒會的資格，那個時候的劍南春正處於紮根的階段，沒有精力去參加全國評酒會。

我國一共舉辦了多少次全國評酒會？

我國一共舉辦了5次全國評酒會，第一屆全國評酒會在北京舉辦，時間是1952年，之後又於1963年、1978年、1983年、1989年舉辦了第二、第三、第四、第五次評酒會。

在五屆全國評酒會上，很多白酒都登上過“中國名酒”的行列，五糧液從第二屆開始就入選“中國名酒”，而劍南春則是從第三屆開始被評為“中國名酒”，由此可見二者的實力也是比較強的。

時過境遷，很多入選過“中國名酒”的白酒都已經走向沒落，現在依然能夠清楚記得哪些酒被評過“中國名酒”稱號的估計都沒有幾個人了。

現在白酒行業已經非常壯大，好酒層出不窮，雖然沒有機會參加全國評酒會，但是酒質絲毫不差。產自貴州茅臺鎮的緣得仿臺酒就是一個代表，它是這幾年來開始發展起來的醬香酒，算是白酒行業的一匹“黑馬”。

緣得仿臺酒

眾所周知，貴州是醬酒之邦，很多優質的醬香酒都產自這裡，除了釀酒工藝精湛之外，合格的釀酒原料和優越的釀酒環境也是必不可少的。

貴州緣得仿臺酒 醬香型白酒53度純糧食高粱酒坤沙老酒高度白酒收藏 純糧醬酒（一瓶裝）

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緣得仿臺酒採用12987大麴坤沙工藝釀造而成，原料選擇也大有講究，貴州地理位置特殊，本地的紅纓子糯高粱澱粉含量很高，再加上富含各種微量元素和微生物群的赤水河，不僅可以提高出酒率，還能保證酒水的純淨度。

此酒經過165道工序，歷經365天才釀造而成，之後還要窖藏7年，讓酒水當中的雜物充分揮發出去，酒液微黃，還有一絲粘稠感，入口醇厚粘稠，醬香突出，陳香幽雅，若隱若現，一口含在嘴裡，各種香味一層一層散開，喝完一口還想再來一口。

我國白酒豐富多樣，各有各的特點，除了四大名酒之外，很多不知名的白酒也很不錯。

寫到最後：你印象中的四大名酒都有哪些呢？