基圍蝦冷凍可以放多久？

1、剛買回來的蝦都是一條條可以拿起來的，放冰箱前，往上面撒一湯勺的白砂糖，注意要把蝦與白砂糖徹底拌均勻。

2、這樣放進冰箱冷凍層後再拿出來就不用擔心蝦兒凍成冰疙瘩了，也不用進行解凍了。

好拾味 國產大蝦500g 18-25只白蝦對蝦生鮮蝦類 健康輕食基圍蝦 海鮮水產

¥

69

京東

購買

3、千萬不能圖省事，把新鮮的蝦放在冰箱的保溫層儲存，本身蝦就是屬於高蛋白的食物容易變質，其次放在保溫層後，蝦的色澤形態都會變得賣相難看，大大影響後續煮蝦的效果。

基圍蝦儲存技巧

蝦類如需儲存，需要剪掉鬍鬚，在容器底部鋪一層冰，再撒上鹽，擺上蝦，再鋪一層冰，最後用麻袋或草袋封口，這樣可以儲存長達一週。或者把蝦放在一個保鮮袋中（確保保險袋不漏水），然後往保險袋中灌進一些水，把保險袋袋口紮緊放入冰箱的速凍室裡。需要注意，鮮蝦不適合直接冰凍儲存，解凍之後口感不佳。用時最好與姜、醋等佐料共同食用，即能殺菌，又可以防止身體不適。

沃鮮匯 蝦 國產青島大蝦 4斤裝 青蝦鮮蝦海蝦基圍蝦冷凍冰蝦生鮮 蝦類 白蝦 2000g 【推薦】1

¥

109

領券

減20

京東

購買

如何選購基圍蝦

活蝦：

選蝦的時候最好選沉在池底的，浮上水面來的蝦大多是因為缺氧。不過選浮在水底的蝦也要注意，有的死蝦也會沉在水底，要仔細看它是否生鮮。身體呈透明感、蝦殼光亮的蝦子最為新鮮。若發現蝦子身體部分呈現白色，活動力下降，就證明這個蝦的生命快結束了。

冰鮮基圍蝦：

要挑選蝦頭青色，肚子白色，蝦背透明，蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的鮮度好的蝦。至於蝦頭變紅，蝦肚紋路不清晰，蝦肚由白色變成乳白，肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連線緊密的，就比較新鮮。