世界上的啤酒究竟有多少種

世界上的啤酒究竟有多少種呢？美國的啤酒嘉年華會（GreatAmericanBeerFestival）曾做過一次統計，全世界的啤酒一共有65種。在我國，青島、燕京這些酒瓶子裡稻草色啤酒只是其中的一種——“比爾森

一般我國人覺得自己喝到了啤酒世界的全部，其實僅僅是1/65而已。我國人覺得只有德國人才熱衷於喝啤酒，其實在歐洲，捷克、比利時、愛爾蘭、丹麥的人均啤酒消耗量都比德國更大。我們熟悉的喜力，就是來自低地小國荷蘭。另一個頭嘉士伯則是來自更小的丹麥。比利時則像個微型的啤酒天堂。只有開眼看清世界的啤酒版圖，你才知道哪些是你不容錯過的。下面我們大致瞭解一些盛產啤酒的國家。

濃烈的比利時啤酒

比利時有句俗話：“在比利時只有兩類人在咖啡館不喝啤酒，一類是病人，另一類是非比利時人。”比利時或許是世界上啤酒酒單長過葡萄酒單的國家。

比利時人對啤酒有三大貢獻。是Duvel啤酒，Duvel是魔鬼的意思，這是一種一嘗便知的啤酒，之所以被稱作魔鬼，是由於它看上去那麼柔和，其實酒味濃烈，酒花苦味異常突出，濃郁刺激的香味讓人無法忘懷。Duvel被啤酒MichaelJackson譽為舉世好的5種啤酒之一。

第二是“倍數啤酒”，它們包括Dubbel，2倍啤酒，Tripel，3倍啤酒。什麼東西2倍、3倍呢？這是麥汁濃度和酒精濃度。我國啤酒酒精通常是3。5%，麥汁是9%。比利時將它們Dubbel以後，會帶來巧克力、堅果的口味，口感也更甜。Tripel帶有新鮮的水果味，又非常不一

除了烈性啤酒，比利時人還用櫻桃、覆盆子、草莓、苦杏仁、薄荷、南瓜釀造啤酒。這些啤酒泡沫細膩、口感甜爽、色澤迷人，受女士喜歡。

酸爽的英國啤酒

不列顛島是早釀造啤酒的地方。因為啤酒無法儲存，蘇格蘭人才將它們蒸餾，從而了威士忌。不列顛啤酒的口感通常偏酸，的愛爾蘭吉尼斯啤酒（吉尼斯世界紀錄的發起者）就帶有清爽的酸口感，以及黑色漿果的味道。冰鎮飲用，既解渴又消食。英國人還了印度淡色啤酒，淡琥珀色，有東方的茶的溫潤適口，很適合我國人。

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清淡的西班牙啤酒

南非世界盃上，只有西班牙主教練博斯克並沒給球隊下禁酒令。這要歸功於一款Light西班牙啤酒，它只有2。4%的酒精度。西班牙球員可以一邊享受慷慨的陽光，一邊暢飲啤酒，不必擔心影響比賽。

西班牙是歐洲啤酒的一個異類，這裡流行口感清淡的低度啤酒。高溫的伊比利亞半島是的旅遊勝地，每年有大量歐洲遊客會湧到這裡。這些遊客大都來自啤酒消費大國，諸如德國和荷蘭，啤酒成為他們解渴的“礦泉水”。遊人累了渴了，就坐在路邊的TAPAS小酒館喝一杯冰啤酒，配上一點點小食。解渴完畢，繼續上路。

正統的捷克啤酒

一名捷克人每年比一名德國人多喝四分之一的啤酒。捷克是當之無愧的啤酒，哈謝克、赫拉巴爾都是蘸著啤酒寫作。

1842年，世界啤酒歷史上發生了一件大事。捷克小鎮比爾森（Plzen）的古泉酒廠，釀酒師JosefGrolle了一種稻草黃色、有清涼透徹的視感、飽含麥芽口味和地道酒花苦味的啤酒。這種啤酒一經推出，迅速風靡歐洲，類似的仿製啤酒在世界各地如雨後春筍般湧現，統統被稱作“比爾森啤酒”。

我國 酒廠所生產的都是“比爾森啤酒”，所以我國人才誤認為全世界的啤酒都是這樣。其實，正宗的比爾森啤酒必須用摩拉維亞大麥、匝特克啤酒花以及捷克共和國好的酵母株釀造。古泉酒廠的比爾森之源（PilsnerUrquell）啤酒常被認為是世界上好的啤酒。

簡單隨意的新世界啤酒

有人說：“美國啤酒屬於清淡型，任何人都能飲用”。諸如大眾熟知的百威啤酒，是典型的美式清淡型啤酒（和我國的啤酒相比，已經很濃郁了）。這類啤酒的好處是隨時隨地都能大口痛飲，無需繁文縟節，簡單輕快就是風格。

大多數新世界啤酒，澳洲、日本都是這類風格，清爽、麥芽、酒花味偏淡，酒精度偏低。疲累一天，這樣的爽口啤酒適合放鬆解乏。