白露｜氣溫逐漸下降，避免過度“秋凍”

蒹葭蒼蒼，白露為霜。從這一天起，天氣轉涼，秋意漸濃，露水一天比一天凝重，陰氣漸重，凝而為露，故名之。上海中醫藥大學附屬龍華醫院中醫預防保健科主任方泓說，秋主收，天氣漸冷，人體的五臟也進入收養狀態，逐漸進入內收、平靜的狀態。白露節氣，主要的養生要領是防秋燥、防秋涼，切忌盲目“春捂秋凍”。

防秋燥

白露是典型的秋季氣候，不得不考慮到秋季的氣候特點——乾燥，也就是人們常說的“秋燥”。“燥邪傷人，容易耗人津液，而出現口乾、唇乾、鼻幹、咽乾及大便乾結、面板乾裂等症狀。因此，防秋燥是秋季飲食養生的一大要事。”方泓介紹，《遵生八箋》中說到：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥”，即可適當多食蜂蜜芝麻和杏仁等性潤味甘淡食物。平時可以多吃銀耳、蜂蜜、乳品等具有滋潤作用的食物，還可以多喝開水、豆漿、乳製品等，有助益胃生津；秋主收藏，辛可發散，應少吃辛辣的食物。

秋燥傷人，小孩的肌膚比較薄，較成人更為嬌嫩和敏感，所以在秋天，孩子的面板更容易流失水分變得乾燥。因此，龍華醫院兒科主治醫師徐彬彬告訴各位家長，在有大風的日子儘量避免讓小孩出門。外出時應儘量減少孩子裸露在外的肢體面積，避免讓面板暴露在幹寒的環境中。在室內，可以放一盆清水以保持室內的溼度，或者在家中放置一個加溼器。

秋季不必很頻繁地給孩子洗澡，且每次洗澡控制在10-15分鐘以內，宜用溫水。秋天要給孩子多塗潤膚露，每次洗臉洗澡後，給孩子的臉上和身上塗抹適合兒童的潤膚露，保持面板滋潤，鎖住水分。挑選潤膚露時，應選擇不含有酒精、香精香料，無刺激性，且含天然保溼因子，能很好保護面板水分平衡的產品。也可以選擇一款孩子專用的潤唇膏以防嘴唇乾裂。唇部的肌膚更為細嫩，家長要注意儘量不要讓孩子舔嘴唇，否則會使唇部的水分蒸發，嘴唇更加乾澀，甚至出現起皮。

防秋涼

“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露之後，日夜溫差漸大，雖然白天的氣溫仍可達30多攝氏度，但夜晚普遍會較涼，因此夜臥須注意新增衣被，千萬不能再像夏季時那樣袒胸露背入睡。隨著夜間的涼意一天比一天明顯，應撤掉涼蓆，將薄棉被備在床頭，關上窗戶，可換上長袖睡衣褲入睡。

龍華醫院中醫預防保健科彭欣副主任醫師說，中醫有“白露身不露”的說法，也就是說白露節氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體了。早晚須記得及時添衣，以免著涼，尤其是對於年老體弱者，稍不留神，就很容易誘發傷風感冒或導致舊病復發。若風邪侵犯經絡筋骨，使經筋阻痺，可出現風溼性關節炎等風寒痺證。此時如果刻意追求“春捂秋凍”，則會損害健康，落下病根。衣物可以單薄些，薄而不露。

特別要指出的是，雖然“春捂秋凍”是一條經典的養生保健要訣，但秋凍並非人人皆宜。像體質較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關節炎患者、糖尿病患者等都不適合“秋凍”。

“白露”時節是呼吸系統疾病高發和容易加重的時期，如支氣管哮喘、過敏性鼻炎、慢性咽炎等，此時加強鍛鍊也是預防疾病發作和緩解病情的有效途徑。可以根據自己的體質情況選擇適當的運動方式，例如每天堅持慢跑、快走、打太極拳、練氣功等。經常唱歌也對疾病有預防和控制作用，因為人在唱歌時採用腹式呼吸，腹式呼吸能增大肺活量，減輕肺部壓力。並且唱歌還能振奮精神，激發體內潛力，使人從靜止狀態轉入活動狀態，同時心跳加快，肌肉緊張，有利於控制咳嗽。

新民晚報記者 左妍

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方泓醫生說，白露節氣的飲食應當注意不要貪食生冷瓜果，宜喝粥，既能治秋涼，又可防秋燥，例如銀耳粥、蓮子粳米粥、蓮子百合粥、芝麻紅棗花生粥等。粥品製作簡單，可根據食物本身性味及個人需要搭配，如蓮子粳米粥，具有暖胃健脾的功效；蓮子百合粥，可清潤肺燥止咳；芡實紅棗花生粥，可調整改善因夏季貪食生冷而導致的胃痛、胃脹、畏寒等表現。

為大家推薦幾道簡單易學且實用的養生食譜：

1.蘇遊鳳髓湯

【材料】松子仁100克，胡桃仁200克，蜂蜜50毫升

【做法】將松子仁、胡桃仁去皮殼，研碎末待用；蜂蜜倒入鍋中熬熟，加入松子仁末、胡桃仁末，邊熬邊攪拌，至濃稠起鍋。每次飯後用溫開水送服本湯10克。

【功效】本古方出自《外臺秘要》，潤肺生津止咳。

2.白果蜂蜜飲

【材料】白果10克，蜂蜜兩勺

【做法】白果炒後去殼，加水煮熟，加蜂蜜調湯服用。

【功效】潤肺止咳化痰。

3.銀耳山藥羹

【材料】白扁豆30克，銀耳30克，山藥100克，白糖少許

【做法】白扁豆曬乾或烘乾，碾末備用，銀耳溫水泡發後切絲，山藥洗淨切片，將山藥、銀耳同如砂鍋加適量清水，大火煮沸，改用小火煨煮20分鐘，加入白扁豆末，繼續煨煮30分鐘，煮成羹狀即可。

【功效】脾胃陰虛者。養陰生津、健脾和胃。

4.銀魚豆腐

【材料】鮮銀魚200克，嫩豆腐500克

【做法】豆腐切塊在沸水中燙過，湯底完成後，將銀魚、豆腐一同下鍋，適量加入酒、姜、蔥等調料調味。

【功效】養胃陰、益中氣。