秋季吃點酸，生津養肝斂陽氣！這2杯茶最適合

入秋以後孩子的飲食要進行調整，要“增酸減辛”，很多家長都留言說，減辛就是不讓孩子吃辣，那增酸要怎麼增呢？有沒有食譜推薦呢？今天就來教教家長秋季怎麼給孩子吃酸。

說到秋季吃酸，跟這個時節的氣候特點是分不開的。

燥是秋季的主氣，燥邪清肅、乾燥，容易耗傷津液。秋分以後，家長不難發現，孩子逐漸出現了咳嗽、喉嚨痛、口乾舌燥、面板乾燥、大便乾結等等的症狀，這些都是“秋燥”的表現。

《素問·陰陽應象大論篇》：“辛甘發散為陽，酸苦湧洩為陰”、“以辛散之，以酸收之，以甘緩之”。意思是酸味食物可起到收斂陰液以生津的作用，甘味食物可起到滋補陽氣、調和中氣的作用，辛味食物可起到發散陽氣，使陽氣升浮的作用。秋季萬物收斂，所以應該要多吃點酸味的食物，以順應秋季的斂納之氣。

秋季給孩子吃“酸”有什麼好處？

● 吃酸可生津

秋季燥邪傷津，如果孩子抵抗力差發燒或者腹瀉，那麼體內的津液就會進一步地虧損，出現口乾舌燥、口舌生瘡、脾氣暴躁、手腳心發熱等症狀。津液長期耗損，就會傷陰，長期得不到調補，孩子就會變成陰虛體質，特別容易上火，虛不受補，形體上會特別瘦小。酸可生津，給孩子吃點酸味食物能滋養、補充虧損的津液。

● 吃酸可養肝

秋主肺，肺金克肝木，肺氣過旺會加重對肝氣的剋制。肝主情志，負責疏洩氣血，肝氣不暢，人的情緒就不會太好，所以從古至今文人墨客“悲秋”情緒是常有的事。而表現在孩子身上更多的是煩躁不安，愛發脾氣。

《金匱要略》：“夫肝之病，補用酸”，意思是肝虛需要用酸補之。酸入肝，可滋補肝血，收斂肝氣，呵護秋天肝臟的不足，避免肺氣過盛剋制肝木。秋季適當在飲食上給孩子“增酸”，能收斂肝氣。

● 吃酸收斂陽氣

秋季主收，萬物的陽氣逐漸斂藏，使身體能積蓄能量。《素問·髒氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。意思就是說，酸味食物有助於肺氣肅降，收斂肺氣，加強滋陰潛陽的作用，使陰陽的過渡順利、平和。

秋季要吃酸，怎麼吃？

最近家長可以給孩子吃點酸味的水果，如山楂、葡萄、檸檬、番茄、柚子、石榴，都有生津解渴、健胃消食、增進食慾的作用。吃完要刷牙，儘量不要晚上吃。

● 不妨給孩子吃點醋

醋，味酸、甘，性平，入肝，能行氣活血。市場上醋的種類很多，如米醋、老陳醋、香醋、白醋、柿子醋、水果醋、薑汁醋等。陳醋和米醋是比較適合孩子的，家長可以在膳食中加點陳醋或米醋，能去腥解膩，增加食物鮮味。

●孩子上火時，用烏梅冰糖飲

秋天燥氣當令，孩子容易出現嘴唇紅、喉嚨紅、口乾舌燥、口舌生瘡、低熱等“上火”的症狀。這時孩子上的是“虛火”，可以給孩子喝一杯烏梅冰糖飲，每天一杯，連續喝2~3天，緩解熱氣的症狀。

烏梅性溫，味酸，歸肝、脾、肺、大腸經，能潤肺止咳，澀腸止瀉，生津止渴；冰糖性涼，味甘，歸脾、肺經，能補中益氣，和胃潤肺。平時也可以每週喝1次，用作日常保健。

推薦食療：烏梅冰糖飲

● 孩子喉嚨不舒服時，喝橄欖酸梅湯

秋燥侵犯人體，呼吸道的反應是最為明顯的。肺主管呼吸系統，但孩子天生肺常不足，嬌嫩的肺臟最易受到燥邪的傷害，所以在秋季，孩子經常會出現呼吸道的疾病。

橄欖，性涼，味甘、酸、澀，歸肺、胃經，能清肺利咽，開胃生津，清熱解毒，對咽喉腫痛有一定的功效。烏梅，性溫，味酸，歸肝、脾、肺、大腸經，能潤肺止咳，澀腸止瀉，生津止渴。孩子乾咳無痰、喉嚨幹癢、喉嚨紅腫或者有異物感時，可以飯後喝一碗橄欖酸梅湯，清咽潤燥、生津止渴。

推薦食療：橄欖酸梅湯