米飯殺手！一口茄子一口肉，肉釀茄子真的太好吃了

導語：米飯殺手！一口茄子一口肉，肉釀茄子真的太好吃了

進入八月正是瓜果成熟的季節，尤其是茄子，清熱解暑，還能夠補充人體所需的微量元素，用來做成釀茄子真的開胃又下飯！今天做的釀鮮茄是糖醋口味的，酸甜可口，一家老少都很喜歡。沒想到茄子還能這樣吃，滿滿的肉餡夾入茄子中，炸香香後再淋醬，酸甜的氣味簡直太誘人！

以前總喜歡將茄子做成碎肉茄子，大家也很喜歡，但是造型不太好看，今天試試這個釀茄子，學會了暑期做來招待客人哦。造型不難，做出來好看好吃，學會不虧，快來試試

【肉末釀鮮茄】

茄子250克 ，肉糜200克，蔥末5克 ，薑末5克，雞蛋1個， 陳皮糖醋醬半包，清水1碗 ，水生粉10克，麵粉10克， 料酒5克，精製油5克， 雞粉1克，胡椒粉1克

肉糜加鹽，雞粉，胡椒粉，料酒，蔥薑末拌勻，醃製5分鐘備用。

雞蛋加入麵粉調成蛋糊，蛋糊不要過稀或者過稠，會影響後面裹的狀態。

茄子切成連刀厚片，在茄子中間夾入肉糜，用手整理光滑一些。

均勻的裹上面糊入空氣炸鍋180度烤10分鐘，要是沒空氣炸鍋可以用油鍋來炸，相比油鍋，空氣炸鍋使用起來更方便，吃起來也健康很多。

空氣炸鍋

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起鍋加入家樂陳皮糖醋醬和清水燒煮，留少許水調水生粉倒入鍋裡勾芡待用，不僅酸甜可口，還有清新陳皮香氣，聞著口水就要止不住啦！

家樂陳皮糖醋醬料包

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淋上陳皮糖醋醬，繼續入空氣炸鍋180度烤5分鐘取出裝盤即可。

做好的肉末釀鮮茄酸甜氣息撲鼻，真的好好吃，擺個好看的盤，用來招待客人很有面子哦，讓我看看還有誰沒學會的，還不快快做起來~

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！