明日霜降，給家人煲一鍋奶白色的魚湯，營養又好喝，老少皆宜

明日霜降，給家人煲一鍋奶白色的魚湯，營養又好喝，老少皆宜

一年二十四節氣，霜降是秋天的最後一個節氣，也就是說冬天來了。寒冷的冬天要來了，動物都在準備冬眠了，我們人類也在準備過冬，北方很多地方都開始囤白菜了，一麻袋或者一車的白菜買回家，就為了冬天能夠吃到新鮮的大白菜。

明天就是霜降節氣，這個節點，我們要注意飲食健康，建議多給家人煲湯喝。多喝湯可以為身體提供水分，而且選擇合適的食材煲湯，還能讓身體更好地吸收營養，再加上熱乎乎的湯喝下肚，身體就會非常舒服，暖暖的。明日霜降，給家人煲一鍋奶白色的魚湯，營養又好喝，老少皆宜。

想要做出奶白色的魚湯其實很簡單，今天就把做法分享給大家。但是寒冷的季節，我們要多加點白蘿蔔一起煲湯，葷素搭配，營養豐富，好喝又健康。下面就是魚湯的做法，一起來看看吧～

【奶白色魚湯】

食材：

小鯽魚3條、白蘿蔔半根、枸杞適量、蔥姜、鹽、白糖、料酒、食用油、胡椒粉。

做法：

第一步，買幾條小的鯽魚，拿來燉湯最合適了，鯽魚處理乾淨，魚鱗、魚鰓和內臟都清理乾淨了。然後洗乾淨，用廚房紙巾擦乾表面的水分。

第二步，然後把鍋燒熱，倒入適量食用油，油溫升高，放入鯽魚煎一煎，煎至兩面金黃，接著再用鏟子把鯽魚的魚肉搗爛。

第三步，再加幾片生薑和兩三根蔥段，倒入適量熱水，大火燒開，燉煮五六分鐘，魚湯馬上就變奶白了。

第四步，繼續燉個十多分鐘，使魚肉完全溶於湯中，再把魚刺和魚骨都撈出來，過濾掉雜質。

第五步，把白蘿蔔切絲放入鍋中，繼續燉五六分鐘，最後加鹽、白糖和胡椒粉調味，撒些枸杞和蔥花就可以出鍋了。

想要魚湯奶白，最簡單的方法就是把魚下鍋煎至稀碎，把魚肉都搗爛了，然後讓魚肉融於湯中，燉個五六分鐘，魚湯就完全變成奶白色了。