主題限定！來自波爾多的“白富美”們

在紅酒的王國，大家有一句心照不宣的話：世界紅酒看法國，法國紅酒波爾多！雖然法國勃艮第的葡萄酒同樣出色，雖然只有法國香檳區出的香檳才能被稱為“香檳”……，但是波爾多，永遠是說到法國紅酒時，最先被想起的一個名字。

波爾多雖然以紅葡萄酒聞名於世，但它的白葡萄酒同樣不容忽視，如佩薩克-雷奧良產區的乾白、蘇玳產區的貴腐甜白，就是深受酒客推崇的好酒。今天我們就來認識一下波爾多的“白富美”陣營：賽美蓉、長相思、密斯卡岱。

賽美蓉，是波爾多第一大白葡萄品種，它果皮比較薄，適合在特定條件下發展成貴腐，因此常常用來釀造貴腐甜酒。在波爾多，它通常用於和長相思進行調配，釀造幹型和甜型白葡萄酒。在高品質的乾白中，可以帶來淡雅的蘋果和檸檬香氣，並且可以增加酒體。在陳年的過程中還可以發展出香草和甜香料的風味。

長相思，是一個非常具有辨識度的芳香型葡萄品種，成酒一般帶有濃郁的青草、甜椒、蘆筍、醋栗、葡萄柚，甚至溼石頭等的香氣，在溫暖氣候下還會有更為成熟的百香果風味。高酸是它的特點之一。和賽美蓉一樣，長相思也是適合釀造貴腐甜白的品種。

密斯卡岱，它可以說是波爾多白葡萄品種中的“配角”，成酒酸度適中，口感圓潤，多用於為波爾多幹白和甜白葡萄酒提供花香和葡萄香氣。

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