社會發展看生活，農村發展看小麥

隨著社會的發展，科學的進步，人們的生活條件有了質的飛躍，這絕不僅僅是一個變化大所能說完的。

今天就讓小編講講這些年農村的變化吧。

小編是農村長大的，見證了20多年農村的變化，小時候，沒有電話，再到，每家一臺電話，再到，每人一部手機。如此大的變化，僅僅發生在20多年裡。當然，小編今天想要講的，不是這個，因為這個每個人都知道都清楚，只是想讓大家瞭解到，科技在變化的同時，農業也在跟著變化。

那麼就讓小編挑一樣小麥給大家講講到底發生了什麼變化吧。

就拿最普遍的麵粉來說，無論是城市裡，人還是農村人，都在使用麵粉，食用麵粉，可能對城市裡的九零後零零後來說，麵粉是怎麼來的，他們不清楚不知道，那麼，就讓小編我，順便告訴大家吧。

麵粉的前身是小麥。也就是麥子，麥子粒，經過磨坊的加工，去掉小麥粒的外皮，裡面就是麵粉。

迴歸正題，小編是八零後。記得小時候。我們村裡每家每戶都種植面積特別大，小編的家鄉，在大山裡，兩山之間，流淌著一條河，名為西漢水。河水兩旁，都是農家田，山上也是田地，每家把自己的地80%多種植小麥，每到入秋種小麥的時候，早上出門，路上總是能碰到三三兩兩拿著耕地的犁，鋤頭，小麥粒去種植的人，無論是去哪個方向，哪一塊兒田地，總能遇到同行的人，說說笑笑地走進田地，小編記得媽媽總是在田地邊上，挖草，爸爸耕地，耕完了，再拿起裝小麥的籃子，掛在左手臂上，右手抓著一把把撒向地裡，別小看這個，這可是個技術活，撒不好就會不均勻，撒完整塊兒地之後，再撒一遍化肥，用專門刨平地的工具，把地刨平，這樣就完成了種植。

因為田地多，分散，所以種植，就需要很長時間。

冬季，麥芽已經長成了麥苗，滿地綠茵茵的，就算是嚴冬，麥苗也不會凍壞凍死，最多停止生長，小編沒有見過臘梅，但小編想，麥苗的生命力一定是強過臘梅的吧，它一點點顏色都不改。

春天，氣溫回升，麥苗開始長高，大山裡麥苗是漫山遍野最普遍的存在，它的顏色是整個春天的主力軍，微風吹來，麥苗隨風搖曳，向是給你致意，向是給你問號。

小時候的麥田邊，有很多樹，樹上成群結隊的鳥兒嘰嘰喳喳的叫個不停，遇到晴天時，藍天白雲，成片的麥田，看起來，像一幅畫，感覺和諧又舒適。

這時候地裡會長出來很多雜草，人們會忙一段時間清除，小編記得，小時候，媽媽會帶著自己和幾個姐姐去，除草時，媽媽會講一些她們小時候的故事，也會講一些“古經”。就是透過故事教育人該怎麼樣做個好人，我們很認真地聽著，當然小編最小，也是偷懶最多的一個。

農曆四月，麥子的頭上頂著麥穗，風吹過來，隨風擺動，形成麥浪，從綠色變為黃色，這時候，就可以收割了，地理位置越低，成熟的就越早，最先從大河兩旁的地裡收割，小時候，爸媽割，我們幾個背，很多塊地，所以很忙，每晚吃飯都很晚，有一次因為累，四姐姐，背完麥子就在大場裡睡著了，這樣的收割需要近一個月。

收完，放在自己家裡的大場裡，就可以攆麥子了，用馬或者牛，拉著一個很重的滾動石頭，我們稱其為“轆杵”碾壓。麥粒就出來了，等全部出來，麥杆就被碾壓成了牲口吃的草，用擦子把它挑起來，在把麥子掃到一起，用木掀一下下地揚起，當然，這個需要有風，才能在空中時，吹走渣子。這個我們稱其為“揚場”。

收好的麥子曬乾就可以了，隨時可以拿到磨坊裡磨面。

這樣的過程，大概需要兩個月，那兩個月裡，每天都有汗流浹背的時刻，吃飯急急忙忙的對付，村裡沒有一個人是清閒的，包括孩子，就那樣忙碌，辛苦，可每家每戶的麥子還是不夠吃，這也是小編孩童時，覺得最奇怪的一件事。

現在，人們生活條件好了，有些種一點點麥子，用於自己家吃，一兩天就收割完了。如此，還經常聽人說，吃不完，有些直接不種。

這樣的變化大吧？

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