全蛇宴！驚悚又滋補，這樣的全蛇宴你敢吃嗎？

說到蛇，估計99。9%的人都會有恐懼心理吧，蛇自身就帶著各種神秘感和讓人恐懼的身形。但是如果說到蛇肉，卻又有另一番情景，估計是兩極分化，愛吃蛇肉的人那是一想到就會流口水，不敢吃蛇肉的人那可是敬而遠之，看著就這麼可怕怎麼可能還吃到肚子裡去呢！

今天帶大家去見識一下一家專門烹煮蛇肉的餐廳，當然了他家採用的蛇肉都是人工飼養的肉蛇，大家一起來看看這令人恐懼的蛇是如何被製作成餐桌上的美食的。

這家餐廳叫做久吉良宵，位於廈門明發商業廣場東側靠近成功大道出口的外圍，其實我是朋友帶來的，他說這家餐廳還在試營業，老闆已經精心籌備了個把月了，馬上就要正式營業了，怕人多趕緊先帶我過來嚐嚐鮮！雖然我平時不怎麼吃蛇肉，不過我也不排斥呀，就過去試試看咯！

作為全蛇宴的開端，一份蛇肉火鍋湯底是必備的，用勺子一撈就能撈到不少蛇段，是不是又驚悚又誘人！除了蛇肉還放了不少石斛，想想就很滋補！

湯底除了肉，一定要有骨頭，畢竟骨頭湯更有滋味！所以我們又點了一份蛇骨，捲成“甜甜圈”形狀的蛇骨是從若干蛇身上剔下來的，用來燉湯最合適不過了！

新鮮現切蛇段，為了避免嚇到人，餐廳特地把有肉的一面擺在外面，帶皮的一面放在下面，乍一看有點像是魚肉，就沒有令人怕怕的感覺了。待蛇湯煮開，將蛇段放到湯裡燙熟就可以吃了。蛇段會在滾開的湯裡被燙得蜷縮起來，乍一看還有點可愛。

燙煮的蛇段是原味的，可以蘸點醬料再吃更有滋味。蛇肉本身就富含嚼勁，蛇肉厚實軟嫩，蛇皮是軟脆的感覺，有滋有味。

吃過原味的蛇段，可以來試試這款泡椒蛇片，酸爽香辣，絕對是沒有嘗過的滋味！軟嫩鮮香的蛇段，融入了泡椒的酸辣滋味，越吃越好吃，當然也越吃越辣爽，所以一定要備上一杯飲料，哈哈哈。吃過蛇肉不要忘了還有湯底的各種蔬菜哦！

雖然吃的是全蛇宴，但是還是需要來點主食配蛇肉的。他家的紫菜蛋炒飯我覺得就不錯，雖然看著簡單，卻炒得粒粒分明，每一口都能吃到香噴噴的米飯和蛋花兒。

這道涼拌蛇皮絕對是配飯神器！雖然模樣看起來確實有那麼點驚悚，但是不要想這麼多，儘管把它們放入嘴巴里裡，清涼爽脆入味好吃！脆脆的，鹹鹹香香的，有點像是魚皮，但是更有嚼勁，十分有滋味，配飯一絕！

當然我最愛的還是這份滷蛇段了，連皮帶肉帶骨一起滷製，把蛇段都滷成醬油色，十分有食慾。而採用的蛇肉也是比較肥厚緊實的，吃起來不僅入味，還特別有嚼勁，蛇皮帶有一定的韌性，還需要用點力氣才能咬斷。吃的時候要注意蛇骨頭，不要急著吃也給吞下去哦！

還有鹹蛋黃焗蛇和椒鹽蛇段也是餐廳賣的比較火爆的兩款菜，用來下飯或者下酒都是超級不錯的配料！尤其是鹹蛋黃焗蛇，鹹香的風味，軟嫩的口感，超級的特別，讓人停不下來。椒鹽蛇段會偏硬一點，但是也更加的香辣！

這樣的一款全蛇宴，你吃沒吃過！吃得驚心動魄，小心臟還在撲通撲通的跳，是不是特別鮮香又特別刺激？良宵一刻值千金，那這一刻就來久吉良宵吧！

圖/文 影子君Kiro