不是每碗牛肉麵都來自蘭州城、郊區也有一家小店日銷三千碗牛肉麵！

在牛肉麵的故鄉蘭州、尤其是城關、雁灘、七里河區、彙集了大量的本土牛大品牌、百花齊放、競爭非常激烈、在移動網際網路時代顧客的評價、蘭州牛肉麵排行榜資訊中我們總能看到、陳記牛肉麵每次都排在前5強、成為蘭州牛肉麵行業的一批黑馬！

地道的陳記牛肉麵來自蘭州郊區西固城、店附近也沒有什麼繁華地段、及商超、但是憑著貨真價實的經營理念、獨特的牛肉麵口味、贏得了廣大西固人的喜愛、更有眾多的蘭州牛肉麵愛好者專門驅車前往用餐、探店、絡繹不絕、陳記牛肉麵每天平均銷售15代麵粉、日銷售三千碗牛肉麵左右、陳記牛肉麵講究的是一清、二白、三紅、四綠、五香，牛肉湯清澈蘿蔔片脆白，配上紅彤彤的的辣油，撒上翠綠的香菜和蒜苗，一碗香噴噴的牛肉麵便就出鍋了。

在郊區吃牛肉麵有這樣的排隊現場、陳記絕對是第一家！

真正的蘭州牛肉麵裡並沒有大片的牛肉，都是細小的牛肉丁，如果喜歡吃肉需要單獨多點一份腱子肉吃，切薄片的牛肉只需在熱湯中一蘸便可食用。陳記牛肉麵每天用200斤牛肉加入祖傳的秘方熬湯4小時，撇去浮油留下清澈的肉湯，這一碗麵的精髓便在此湯中了。

顧客寧願排半天隊、也要吃一碗陳記牛肉麵、

陳記牛肉麵、一面之緣、終生難忘！

腱子肉在牛肉麵湯裡更好吃、肉蛋雙飛！

拉麵師傅的手藝也是值得一提的，一塊麵在拉麵師傅的手裡變幻莫測，或是細如髮絲或是寬如皮帶，都看師傅的一雙巧手。顧客選擇的麵條種類很多，毛細、細面、二細、三細、寬面、大寬、韭葉、蕎麥稜面這麼多選擇總有適合食客的一款。普通的細面在滾開的鍋中只需煮7秒便可出鍋，爽滑勁道根根分明。