做關於椰子的一切，「BOONBOON」想讓健康食品有趣又美味

椰子油哪裡有賣的

“椰子的潛力很大，但目前國內還沒有一個品牌將它開發完全。”

健康食品品牌“BOONBOON”創始人 Stephanie 這樣告訴36氪，他們的目標是做“關於椰子的一切”，想成為一個提到椰子便能想到的品牌。

BOONBOON 的第一個產品是椰子油，目前已經覆蓋天貓、京東、一條、盒馬鮮生及上海地區精品超市等線上線下主流渠道，其產品設計還獲得了日本 Gmark 設計大獎。2018 年底推出了新的產品線椰子片、椰子餅等，共有 4 個 SKU。

左為椰子油，右為椰子片和椰子餅；圖片來自BOONBOON

從兩方面來拆解椰子的潛力：其一是拓展空間，除了“從小喝到大”的椰汁，近幾年湧現並爆火的椰子產品還包括椰子水、椰子油、椰子凍、椰子片、椰肉乾等；以椰子為原材料的美妝護膚品們打上“天然、保溼、美白”的標籤，也一躍成為網紅。

再看當前的市場需求，海南椰果產業協會的資料顯示，海南島椰子每年產量不到 3 億個，需求量卻是 10 倍左右，差額全靠進口。每年 30 億個椰子需求，給海南文昌帶來的年產值就超過 400 億元；椰子水品牌 Vita Coco 2015 年進入中國，一年便取得了上億銷量。

空間大、增速快、迎合健康趨勢，產品多但缺乏符合年輕人審美的品牌，這是 Stephanie 看到的市場機會。以最近熱議的椰汁來看，社交媒體上的評價多為“並不是因為營銷而購買，也不覺得包裝好看，純粹覺得產品好”，新品牌存在很大機會。

之所以最早選擇椰子油切入，Stephanie 告訴36氪，雖然相比零食和飲品來說比較小眾，但也更容易成為品類頭部產品，建立起品牌認知，去年 BOONBOON 的椰子油在全渠道的銷量有數百萬元。雖然椰子油的使用頻次相對較低，但天貓平均月復購率也達到 15%，部分渠道復購率達 22。8%。

線下渠道陳列；圖片來自BOONBOON

相比椰子油，新品“椰子片”和“椰子餅”屬於零食品類，接下來 BOONBOON 也計劃推出飲品線。圍繞著椰子研發新品，也會推出一些“新玩法”。“除了煮飯炒菜，椰子油也可以拌咖啡、拌沙拉，還能護膚護髮”，Stephanie 告訴36氪，“這對新一代消費者來說代表著一種新鮮有趣的生活方式，後續我們也會打造一個椰子 IP，持續強化‘有趣’這個點 ”。

而在製作方面，BOONBOON 的關鍵詞是“健康”和“天然”。選取自然成長的天然食物為食材，加工工藝上不過多加工破壞食物本身營養，不新增香精和防腐劑，突出食材原本的風味。舉例來說，新推出的青檸辣椒味椰子片味道很像冬陰功味薯片，但不使用香精調味，而是透過辣椒粉、檸檬粉一類的天然食材搭配作為調料。

目前，BOONBOON 的全系列產品都在泰國生產，再進口到國內，產品本身在泰國也有售。Stephanie 解釋道，泰國本身就是椰子的重要產地，也是中國最大的椰子進口國，當地的產業鏈和工藝非常成熟，相關產品也深受國內消費者認可。經過幾年磨合，BOONBOON 目前穩定合作的泰國工廠都選擇的是擁有包括國際 GMP 質量體系認證及多項有機認證、擁有十年以上出口歐美經驗的規模化工廠，在工藝和體系化管理上非常成熟。

海外生產也成為了 BOONBOON 的壁壘之一。Stephanie 告訴36氪，國際採購和整合國際供應鏈對團隊的綜合素質要求很高，這也是為什麼大部分國內競品在產品端和供應鏈端僅侷限於國內。相比這些品牌， BOONBOON 能在更大的範圍內靈活調動、整合資源，發現並使用國際上更好的產品和先進的工藝，確保在品質和品類上與國內同類品牌形成差異化。由於東盟自由貿易協定，關稅並不成問題，但進口的時間週期較長，因而接下來推出其他產品線的時候也會考慮在國內落地供應鏈。

此前，BOONBOON 曾獲天使輪融資。Stephanie 表示，品牌的現金流比較健康，但也希望進行下一輪融資，加速新品推出和市場推廣的速度。

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