巴沙魚的吃法，孩子喜歡吃沒有刺的魚，分享幾種巴沙魚的簡單做法

沙巴魚怎麼做好吃

大家好，歡迎來到【家庭風味】

最近在山姆店買了一袋巴沙魚，孩子很喜歡吃這種沒有魚刺的魚，並且肉質鮮嫩，可以用多種烹飪方法做出多種口味。

巴沙魚在冷凍時添加了保鮮劑，我每次製作前都是把冷凍的巴沙魚放在水裡，泡水解凍，然後再多次的沖洗，經過如此處理，吃的更放心些。

接下來分享我家幾種巴沙魚的做法

巴沙魚豆腐

巴沙魚豆腐只是接近魚豆腐的做法，在口感上，和市面上的魚豆腐還是有區別的，自己用巴沙魚做的魚豆腐，澱粉含量少，並且沒有過多的調料。

首先，準備蔥片和薑絲，用涼開水泡一碗蔥姜水備用

然後，把沖洗乾淨，控幹水分的巴沙魚切成小塊

最後，把巴沙魚塊倒入破壁機中，倒入過濾好的蔥姜水，加入鹽，白糖和

白胡椒粉

，打成魚泥

把打好的魚泥轉入一個大碗中，少量多次的加入澱粉攪拌，澱粉的量控制好，儘量不要加的太多，魚泥與澱粉大概是5；1的量，攪拌成粘稠的魚泥。

把加入澱粉的魚泥轉入一個方形容器（底部和四周抹油），藉助刮刀，把魚泥整理平整，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個孔，放入蒸鍋，開水蒸15分鐘左右。

蒸好的魚肉，取出晾涼後，切成自己喜歡的大小，細膩多汁的魚豆腐，就這樣吃一塊就已經很鮮美了，但為了增加風味，為了能夠存放作為早餐小食，再油煎一下會更好。

巴沙魚稍微晾涼，放入平底不粘鍋，油煎，煎至四面微黃，外焦裡嫩的口感，早餐配一碗麵條或者稠粥，吃的美美的，很舒服。

香煎巴沙魚

巴沙魚沖洗乾淨，用廚房紙沾去多餘的水分，

加鹽和白胡椒粉

調味，醃製10分鐘

用平底煎鍋（最好是鑄鐵平底鍋），倒入少許的花生油，小火慢煎，煎至兩面焦黃，外焦裡嫩，搭配一碗米飯，很香。

香烤巴沙魚

這款烤魚的醃製方法和上面煎制時的方法一樣，只是醃製好後，放入一個烤盤，烤盤底部刷油，巴沙魚的表層也要刷一層油，烤箱200度預熱，上下火，烤10分鐘左右，烤出來的魚肉底部和表層焦焦的，非常好吃，可以作為減肥晚餐，不用再吃其他食物，熱量、能量已經充足。

我是喜歡做飯，喜歡分享的全職媽媽，感謝您的閱讀，期待您的喜歡與關注