你知道什麼是茅臺老酒嗎？

茅臺老酒指生產日期距今10年以上的年份茅臺酒〈注：年份酒是最高檔茅臺酒）。也就是說，並不是所有的年份茅臺酒都屬於茅臺老酒，只有生產日期為2012年以前的年份茅臺酒才是茅臺老酒。

到目前為止，茅臺公司有15年、30年、50年、80年四種年份酒。茅臺年份酒並不是整瓶酒都存放相應年份的酒，而是用基酒酒齡不低於15年的茅臺酒勾兌而成，標識等級越高的酒使用的基酒越老。

在普通茅臺酒或年份茅臺酒基礎上開發的，生產日期2012年之前的茅臺酒。

這種類別的茅臺老酒，品種最多，主要包括紀念茅臺酒系列、定製茅臺酒系列、特供茅臺酒系列等等。

茅臺之盛，成於老酒。

近百年前，陰差陽錯貯存的老酒讓茅臺聲名遠播，如今的茅臺更是不缺乏關注：茅臺的漲價、茅臺控量、茅臺投資…。每一個有關茅臺的話題總會成為人們茶餘飯後熱議的焦點。

不僅如此，茅臺的投資潛力已經得到市場普遍認同。這種投資潛力，更來自於整個市場對於陳年茅臺價格的認同：不同年份的茅臺，價格隨著年份不同而有所不同——年限越長、價值越高。

既然老酒會成為消費趨勢，那就有它的價值。價值在哪？

對於如今的茅臺市場，一個字就能概括：漲。價格猶如其名，蹭蹭的網上飛，甚至被茅粉稱為“可以喝的古董”。從某直營旗艦店的標價來看，2019年的飛天茅臺價格達到3300元/瓶，量少、價高，且年份越老越貴。

正因如此，茅臺老酒的收藏價值及飲用價值逐步被髮掘與認知，老酒價格節節攀升，存量逐漸枯竭。

老酒，真

那麼

好嗎？

我認為老酒相比新酒之美，主要不在口感，更多在於和好友品味蘊涵酒中的歲月痕跡，面對一瓶和自己差不多同齡的老名酒，口感自不必說，感性感受也往往掩蓋了酒質的體驗。

如果不以價格衡量，我會在新老酒之間毫不猶豫選擇喝老酒。以個人品嚐過的經驗來說，酒並不是越老越好，80到90年代的老名酒最適合現在喝，年份再往前，酒質開始難以保證。