醫生提醒：肝不好的人，廚房內3種蔬菜儘量少吃，以免轉氨酶升高

肝臟對身體來講非常重要，它負責體內生理化學反應有1500多種，還榮獲“將軍之官”的稱號。

可是，肝臟由於缺少神經末梢的分佈，在損傷後，很少讓人感到疼痛訊號，往往錯過了肝臟的最好調理時期，如何知曉肝臟損傷呢？

有研究發現，可以透過體內轉氨酶的含量，來判斷肝臟是否健康，是否發生了損傷，若是轉氨酶含量升高，可能是肝臟病變、損傷，要注意肝臟養護。

提醒：廚房內3種蔬菜要少吃，以免轉氨酶升高

第1種：醃製的蔬菜

醃製蔬菜是廚房中常見的蔬菜，它非常適合下飯，受到了不少人的喜愛，然而，醃製後的蔬菜要少吃，它可能會致使轉氨酶升高，肝臟病變。

蔬菜在醃製過程中，容易引起亞硝鹽出現，而它在體內增多後，可能會導致肝臟損傷、癌變，促使肝病生成。

除此以外，醃製蔬菜也含有較高的鹽分，而鹽分增多，也會加速身體健康損傷，還可能造成其他疾病發生，影響機體執行。

第2種：未焯水的菠菜

菠菜是含有礦物質元素最多的蔬菜，經常食用，可以補充體內所需的礦物質元素，對血管和肝臟健康都有幫助，還可以增強機體抵抗功能。

在食用菠菜前，要進行焯水，因為菠菜中含有大量草酸，而草酸會溶解在水中，若是不焯水，會導致體內草酸鈣存積過多，影響肝功能，讓肝臟損傷。

因此，在菠菜食用時，要經過焯水後食用，以免身體健康出現損傷。

第3種：久泡的木耳

木耳相信大家都吃過，可是在泡發木耳時，要注意時間的把控，不要泡發時間過長，以免米酵菌酸生成。

研究發現，米酵菌酸是種致癌物質，在高溫下也有較高的活性，進入身體以後，會致使體內臟器發生癌變，其中受損最大的是肝臟。

提醒，對於木耳、銀耳等菌類食物泡發時，時間不要過長，最好控制在1小時以內，以免損傷身體的菌類出現。

肝病到訪，身體有以下提示，要重視起來

● 在早起後，感到身體乏力，還會出現精神不振、萎靡的情況；

● 視力下降嚴重，視線模糊，還容易眼睛幹癢、鞏膜發黃，紅血絲增多；

● 手背青筋突顯，中指指根變細，手掌大小魚際線有紅斑生成，指甲容易斷裂；

● 面部出現大量粉刺、痘痘，臉色暗沉、發黃，有黃褐斑大量出現；

● 小便出現濃黃色，異味嚴重，大便容易發黑，有陶土色發生；

● 經常感到莫名低燒，肝區發生疼痛，有腹瀉、腹脹出現，有噁心、嘔吐出現。

呵護肝臟，減少肝臟損傷，要從良好生活習慣養成開始

第一：長期鍛鍊

參加體育鍛煉是維持身體和肝臟健康最好的方式，對肝功能有增強作用。

運動時，可以讓臟器對毒素的代謝速率提高，還能促進機體對毒素的分解和排出，對肝臟緩解肝臟解毒工作也有幫助，能減少肝病發生。

其次，鍛鍊身體時，也會讓脂肪的分解速率加快，可以減少肝內脂肪的存積，還可以緩解脂肪肝出現，也能讓體重得到控制。

因此，每天要堅持身體鍛鍊，不要長期靜坐不動。

第二：經常喝水

體內水分得到補充後，可以促進代謝活動提升，還能讓肝臟得到滋潤，也能促進機體內毒素排出，對肝功能提高也有幫助。

水中放入提升肝功能的食物，或許會更加不錯 。

雲臺冰菊所蘊含的營養素較多，它所含的菊甙、膽鹼和氨基酸可以促進肝功能。

菊甙、膽鹼補充後，能減少肝內毒素堆積，還可以提升肝臟對有害物質的抵抗能力，也能促進肝臟自我修復；

氨基酸對脂肪分解有較好的促進作用，還能減緩肝臟硬化，提升受損肝細胞修復能力，降低肝臟損傷。

杯中放入雲臺冰菊，加入溫水浸泡，適合飲用。

第三：保持心情愉悅

經常保持心情良好，少生氣、發怒對肝臟健康也有幫助，還能緩解肝氣鬱結，降低肝火出現，也能減少肝病產生。

在生氣狀態下，會讓肝氣執行出現問題，影響肝臟的疏洩功能，可能讓肝臟發生損傷，致使肝臟健康受到影響，導致肝病發生。

因此，要經常保持良好情緒，不要經常生氣，避免給肝臟健康帶來損傷，促使肝病生成，進而讓身體出現問題。