為何中國痛風者愈來愈多？“禍根”是豆製品？醫生：4物嘴下留情

導語：

痛風是一種十分常見且複雜的疾病，

各個年齡段都可能罹患本病，男性發病率高於女性。

一旦忽視身體發出的訊號， 沒有及時治療，可能會造成疼痛感越來越強，讓人難以忍受。

而且，在整個發病過程中，腎臟也會受損，嚴重的時候還會出現腎結石，甚至是腎衰竭，危及生命。

為何中國痛風者愈來愈多？

2021年釋出的《中國高尿酸血癥及痛風趨勢白皮書》資料發現，我國有高達1。77億人患有高尿酸血癥，其中有超過1466萬人患有痛風。

痛風已經排在糖尿病之後成為第二大代謝類疾病，痛風的發生離不開高尿酸，血癥尿酸越高，痛風發生頻率越高，

若常年吃高嘌呤食物並且吸菸喝酒等都會導致痛風的發生機率增高。

有部分患者屬於合併痛風，本身身材肥胖，高血壓，糖尿病，血脂異常等都應該積極調節自己的飲食。痛風易復發，並且查出痛風以後是無法被完全治癒的，因此一定要養成好習慣，積極治療。

尿酸高，讓人身體遭罪。

北京大學國際醫院風溼免疫科主任醫師李聖光表示，痛風不僅痛起來要人命，還可能導致痛風石關節損傷，而且會引發腎臟受損。

豆製品是導致痛風、高尿酸血癥的“兇手”嗎？

許多民間流傳稱豆類是高嘌呤食物，屬於高蛋白食物，若吃太多會引發尿酸升高，加重痛風問題，不過這種說法也存在一定的問題。

首先人體內只有20%的嘌呤是外源性的，主要來自食物攝入，其餘80%是內源性的，由人體自身代謝。

北京聯合家庭醫院康復醫學科劉隨謙表示

，製作豆製品的時候，幹豆要經過浸水、研磨和燉煮的過程，這種程度

會在一定程度上導致嘌呤含量的損失或稀釋。

譬如每100克豆腐中的嘌呤含量低於70毫克，每100克熟大豆中的嘌呤含量低於50克。

我國2012年來自上海市某項研究機構調查顯示，飲食蛋白質的攝入並不能與高尿酸關聯，植物性蛋白質還能降低慢性病發作風險。

新加坡2015年一所國際大學的研究發現，吃大豆與其相關的豆製品，非但不會誘發痛風，還可以預防痛風。

高尿酸血值的控制需從飲食調整出發，沒有必要單盯著豆製品。若想降低體內尿酸水平，需要少吃以下這幾類食物。

醫生提醒：若想遠離痛風，4物嘴下留情

海產品

海產品是特別美味的一種食物，許多人會都說海產品便是在近距體會大海的味道，對沒有高尿酸的人來說，當然可以享受美味，

可是有高尿酸的人，還是要在吃上面更加自覺才可以。

豬肝

豬肝屬於動物內臟的一種，不論是涼拌還是炒制都是十分美味的，

但是需要注意其所含的嘌呤物質非常高，進入體內會嚴重影響健康。

每100克豬肝含有嘌呤為169。5毫克，有痛風的人應該少吃動物內臟，即便是雞肝或鴨肝，嘌呤含量都比豬肝還高。

每100克雞肝嘌呤含量為293。5毫克，鴨肝為301。5毫克，動物內臟被稱為“嘌呤大戶”，希望你還是趕緊拉黑吧。

酒水

酒文化在我國有著上千年的歷史，適當地喝酒有助於驅寒保暖，加快血液迴圈，但是對於痛風患者而言，卻不建議多喝。

因為

酒水屬於一種高嘌呤飲料

，若多也會導致體內尿酸濃度急劇上升。從而誘發痛風性關節炎發作，因此像這種酒水以及含有酒精的飲品都要及時遠離。

濃湯

濃湯也是高尿酸患者的一種禁忌食物，特別是紅肉、動物內臟等食物是煮到底部做成的濃湯，本身屬於二手嘌呤食物，煮沸後融入水中。

所以，若是經常喝濃湯的話，則

會升高血尿酸水平，增加痛風、腎病的發生率。

所以，對於高尿酸患者來說，像以上幾種食物，是需要遠離的，有助調控尿酸，預防痛風，而

在生活中，也可以透過食療的方式改善

，一起來學習一下吧。

提醒：3種水果有助於輔助降尿酸，可適量多吃

常見的可以降低尿酸的水果有櫻桃、葡萄、草莓，這三種水果可以降低尿酸，具體分析如下：

1.櫻桃：

櫻櫻桃富含花青素，可有效降低腎小管對尿酸的吸收，十分適合痛風患者。所以，對於尿酸偏高的人來說，平時可以適當多吃櫻桃。

2.葡萄：

尿酸高的患者主要是由於體內嘌呤含量過高導致的，而

葡萄是一種低嘌呤含量的水果

，並且還具有生津消食、緩解疲勞、補血益氣等作用，所以十分適合尿酸高的患者食用。

3.西瓜

：西瓜裡面

含有大量的水分

，能夠促進尿酸的代謝，而且

嘌呤含量較低

，一般不會對體內尿酸增加有影響。另外，西瓜還具有解暑生津、利尿消腫、緩解疲勞等作用，適合尿酸高的患者食用。

結語：文章分享到這裡就徹底結束了，若你還有什麼不懂的，不妨在下方評論區留言討論。