寶寶面色發黃？瘦弱沒精神？快來試試這道膳食！

今天為大家帶來補氣血的三米桂圓粥 ，一分鐘教你一道膳食，健康吃出來，金典古方，用過都說好。

【食材】薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，紅棗9枚，桂圓肉、紅糖各25克。

【做法】將薏苡仁、紫米、糯米淘洗乾淨，紅棗去核洗淨切成4瓣，三種米加入適量清水同煮至沸，待米熟，再加入紅棗、桂圓肉、紅糖煮成粥。

【食材作用】

1、薏苡仁：味甘、淡，性涼。有利水滲透溼，健脾止瀉，除痺，排膿，解毒散結的作用。用於水腫，脾虛洩瀉，溼痺拘攣，肺癰，腸癰。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

2、紫米：性溫、味甘。紫米的功效主要是補氣養血，養脾和胃。在日常生活中紫米的作用和大米非常相似，都含有很多的礦物質。應用紫米作為主食，可以補益氣血，健脾胃，特別可以治療神經官能症、神經衰弱、失眠。紫米的營養豐富，較大米要多一些，比較適合糖尿病患者進行服用。如果做成粥，紫米對於脾胃的營養也會提高。特別是慢性胃炎，本身不能吃過硬的東西，紫米粥較鬆軟，對於胃炎有很大的好處，非常適合營養吸收，而且還不會增加胃腸道的負擔，是一個比較好的保健食品。

3、糯米：性溫、味甘 ，入肺。脾胃失調有時是由消化不良引起的，而糯米性溫，且含有豐富的營養物質，食用糯米可以刺激胃液分泌，改善胃腸功能，從而促進食物的消化吸收，改善食慾。脾胃虛寒還可能導致胃痛、胃腸道潰瘍等症狀，常食糯米可以起到驅寒的功效。神經緊張可能會導致失眠甚至是抑鬱，糯米中有豐富的b族維生素，食用糯米可以舒緩神經，緩解壓力，提高睡眠質量，改善抑鬱情緒；糯米含豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、鈣質及維生素，長期適當食用糯米可以補充人體日常生活所必需的營養，起到補中益氣、增加食慾、增強免疫力、延緩衰老的作用。

4、紅棗：味甘，性溫。歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。大棗富含多種維生素，其中維生素B有助於促進血液流動，使人面板細膩光滑，維生素C則有抗氧化、清楚人體內自由基的功效，堅持食用大棗可以淡斑美白，美容肌膚；大棗營養豐富，有健脾養胃的功效，常吃大棗可以增強食慾，緩解脾胃虛弱所致的四肢乏力、腹脹、精神疲憊等症狀。同時，脾胃虛弱的狀況得到改善後也有助於防止脫髮，增強髮質。；常吃大棗可以緩解心悸失眠的症狀，起到安神助眠的效果。此外，大棗還能促進血紅蛋白再生，有效改善貧血，補益氣血，因而也可用於調理女性月經不調、痛經，以及預防心腦血管疾病等；大棗中含有脂肪、糖、蛋白質等營養物質，攝入人體後有保護肝臟的功效，對治療急慢性肝炎和肝硬化有一定作用，還能減輕化學藥物對肝臟的傷害。

5、桂圓：性溫，味甘。具有補益心脾、養血安神的功能。主治氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等症，以及中老年虛弱、高血壓、高血脂和冠心病等；桂圓中含有豐富的鐵元素，鐵元素是控制骨髓造血幹細胞生成血紅蛋白的重要元素，能夠提高機體的造血功能，補血益氣，治療脾虛體虛，還能夠補腦益智；桂圓是一種滋補的水果，包含一種特殊成分，具有祛除殘留在機體內的寄生蟲的功效，還能養胃健脾，增長食慾，緩解消化不良和食慾不振，改善消化系統的功能；食用桂圓能夠補充膠原蛋白，還能抗氧化，清除體內的自由基，保護肌體細胞免受自由基的損傷，延緩衰老，淡化黑色素，防止皺紋的產生，保持面板健康光澤細膩，還能夠抗癌抗輻射；桂圓中的微量元素、蛋白質、維生素等營養物質的含量豐富，可以補充能量，鉀元素和鐵元素可以維護腦細胞的正常代謝功能，防止記憶力減退，促進智力發育，還能安神、緩解心悸、失眠和精神衰弱；桂圓中的葡萄糖是單糖，極易被人體吸收，食用後可以迅速為人體補充能量。且桂圓中還富含蛋白質和礦物質，能夠緩解疲勞，提高精神。

6、紅糖：性溫，味甘。具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效。

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