入冬後，建議中老年人，多吃這5樣，健脾祛溼，平安順利過寒冬

導語：“溼氣不除，百病生”，這5種食材要常吃，精神頭足，輕鬆過冬天！

第一種：小米。

推薦做法：【蒸小米豆腐丸子】

準備食材：

小米、豆腐、五花肉、蔥、姜、鹽、生抽、蠔油、香油、枸杞、食用油。

1。小米淘洗乾淨後，裝入盆中，用清水浸泡2個小時，將小米泡軟後取出，裝入盤中，取一塊豆腐，按壓成泥後，加入適量的鹽，翻拌均勻。

2。取一塊五花肉，絞成肉餡後，裝入盆中，加入適量的蔥薑末，加入適量的鹽、

生抽

、

蠔油

、

香油

、食用油，攪拌均勻，醃製20分鐘。

3。取適量豆腐泥，捏成小餅，裝入適量的肉餡，將肉餡包起來，團圓後，在盛有小米的盤子裡滾一圈，裹上一層小米。

4。將小米豆腐丸子擺入盤中，放入蒸鍋內，蒸20分鐘，關火出鍋，取適量枸杞，洗淨後，用溫水泡軟，將枸杞擺在丸子上，點綴一下，即可食用。

第二種：紅豆。

推薦做法：【紅豆糯米餅】

準備食材：紅豆、白糖、糯米粉。

1。紅豆洗淨，裝入盆中，用清水浸泡5個小時，然後放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開後，轉中火煮10分鐘。

2。將煮熟的紅豆撈出，裝入盆中，加入適量的白糖，趁熱攪拌均勻後，加入適量的糯米粉，再次攪拌均勻後，揉成麵糰。

3。將麵糰分成小塊，團成小丸子後，按壓成餅，墊上一層屜布或玉米葉，將餅胚擺入籠屜內，大火煮開後，再蒸10分鐘，即可食用。

濰縣沙窩青蘿蔔

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第三種：蘿蔔。

第三種：蘿蔔。

準備食材：

蘿蔔、花生米、澱粉、大蒜、青辣椒、紅辣椒、鹽、生抽、香醋、辣椒油。

1。蘿蔔洗淨去皮後，擦成細絲，裝入盆中，加入適量的鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘後，用手擠一下蘿蔔內的水分，裝入盆中。

2。加入提前泡軟的花生米，加入2勺澱粉，抓拌均勻後，團成一個個的小丸子，擺入蒸鍋內，大火蒸10分鐘，關火出鍋，裝入盤中。

3。取一個碗，加入適量的蒜粒、青紅辣椒粒、生抽、香醋，攪拌均勻，調成料汁，吃的時候，用蘿蔔丸子蘸著料汁吃即可。

推薦做法：【蒸蘿蔔丸子】

第四種：冬瓜。

準備食材：

冬瓜、五花肉、紅薯粉條、蔥、姜、香菜、鹽、生抽、食用油。

1。冬瓜去皮去瓤後，切成大塊，五花肉剁成肉餡，紅薯粉條洗淨後，用開水浸泡20分鐘，將粉條泡軟。

2。熱鍋加油，放入五花肉餡，煸炒變色後，放入蔥花、薑絲，加入適量的生抽，翻炒上色後，下入冬瓜，大火翻炒2分鐘。

3。加入一碗清水，大火煮開後，放入泡軟的紅薯粉條，加入適量的鹽，翻炒均勻後，轉中小火燉3-5分鐘，關火，滴兩滴香油，撒點蔥花和香菜，即可出鍋。

推薦做法：【紅燒冬瓜】

第五種：鯽魚。

準備食材：

鯽魚、蔥、姜、鹽、料酒、食用油。

1。鯽魚去魚鱗、內臟、魚鰓後，清洗乾淨，在魚身切幾刀，裝入盆中，加入適量蔥花、薑片和料酒，塗抹均勻，醃製10分鐘。

2。熱鍋，用薑片擦一下鍋身，這樣可以防粘鍋，然後加入適量的食用油，放入鯽魚，煎至兩面金黃後，放入蔥花和薑片，加入足量的開水。

3。大火煮開後，轉小火燉至湯汁奶白，然後加入少許鹽調味，即可食用。

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