去加拿大旅行一定要買這個回國！

光從加拿大的國旗上，就可窺見楓樹對他們有多重要，來到加拿大，如果要買土特產，花花第一推薦就是楓糖，其中蘊含的礦物質對胃有好處，人妻也愛上了用楓糖做飯的滋味。

在新斯科舍省（Nova Scotia），你可以走進Sugar Moon Farm，瞭解一下楓糖的前世今生！農場主人Quita，大學時會在樹林賺學費，畢業之後，和同樣熱愛自然的丈夫一拍即合，決定買下一整個農場。他們用了兩年時間學習如何做楓糖，怎麼用馬。

楓糖主要的來源是糖楓樹，主要是在美洲東北部的加拿大。Sugar Moon精心佈置了一個室內的陳列室，即便外面大風大雨，你也可以在全木的當地小屋中聽楓糖的故事。

春季，加拿大鵝回飛，楓樹開始舒醒，楓糖季開始了！在2月底至4月中旬之間的3到6個星期，工人們開始在楓樹上鑿洞，裝上龍頭和塑膠軟管，楓糖水便源源不斷的開始流往加熱的車間。

為了保證好質量，每棵楓樹最多不會超過2個龍頭，每一年楓糖季結束後，管子會被摘掉，讓已經一百多歲的樹木自動癒合， 一旦樹木開始吐芽，楓樹汁就不能製成好糖漿，一年一度的楓糖季隨之結束！

在加熱楓糖的車間，柴火熊熊燃燒，溫度達到水沸點之上7°，40單位的楓糖水才能最終產生一單位的楓糖漿！

和酒一樣，楓糖也有早收晚收的區別，在MAGIC MAPLE導覽中，你可以嘗試早中晚三種不同糖漿。光是30-40分鐘的導覽，只需要5加幣！

當然，花花強烈建議你在可容納60人的全木質的餐廳享用著名的楓糖早午餐，這裡的楓糖pan cake可是被權威美食雜誌評為全加拿大最好吃的餡餅！而德式風格的香腸，配上楓糖芥末醬，也是別有風味！再來一杯楓糖雪頂咖啡，wow！冬天最佳享受！

要享用美食需要提前預定，美食加上導覽一共35到40加幣，非常划算！當然，各種和楓糖相關的產品，也趕緊帶回家！

吃飽喝足，我們的加拿大Nova Scotia的自駕行程繼續進行中，下一站：Pictou！

這裡是蘇格蘭移民在新大陸的落腳點，第一波移民於1773年9月15日抵達，他們當年乘坐的船赫克託（Hecter）依然停在港口！這也是第一艘直接從蘇格蘭開往加拿大的移民船。

Pictou住宿強推Pictou Lodge，海邊的小木屋，舒適極了。這裡也是眾多名人的選擇，比如二戰期間，荷蘭王室Gerorge六世和公主Juliana曾在這裡入住；2006年，在美國國務卿Rice訪加期間，她也選擇了這裡。

要跪下來推薦的是這裡的餐廳，全部採用當地食材，誠意推薦FISH CAKE，海鮮濃湯Chowder，龍蝦，生蠔！酒鬼們還可以來一個TIDAL BAY塔，幾款下肚，對比風味。