你見過可以流出糖漿的樹木嗎？這種樹木，被稱為“加拿大的國寶”

糖粒子是什麼樹

我們平常吃的糖是怎麼來的？關於這個問題，咱們中國人首先想到的應該是甘蔗，但是在國外卻有一個國家不一樣，他們國家的糖很多都是從一種樹木中流出來的，這個國家就是加拿大！

加拿大最有名的糖果是啥，可能大家多多少少也聽過，這種糖果名字叫“楓糖”。從楓樹中提取出來的糖果，至今為止也只聽過這一種，因為楓樹中含有大量澱粉，到了冬天這些澱粉會因為一些列原因變成蔗糖，而等到天暖時分，這些蔗糖又會變成香甜的樹液。

每到三月份春暖花開的季節，加拿大人總會在楓樹上鑽幾個孔，此時經過一個冬季積累的甜甜味樹液便會源源不斷得從傷口中流出，這些樹汁經過熬製就會變成可以吃的楓糖。

加拿大為什麼被稱為楓葉之國？除了楓樹多，也和這些可以熬製成糖的楓樹，香甜如同奶汁的樹汁，每年可以為加拿大創造數億美元的價值。一株樹齡15年以內的糖楓樹，每年可產糖2。5千克左右，並可連續產糖50年以上，因此加拿大每年光從楓樹汁液中就能提取到3萬多噸糖，也難怪被稱為加拿大的國寶。

白天，儲存在楓樹根部的澱粉會轉化成含糖的樹汁沿樹幹往上傳送，晚上的低溫則會阻止傳送過程。因此在加拿大你可以見到人們通常在春秋的白天，對30-40樹齡的楓樹近根部處鑽洞，插管，取汁。一般一棵樹可供採集糖汁到100歲，從40多歲開始採集一直到100多歲，可以持續60年。

雖然是從樹木中提取出來，但是甜味卻很豐富，一般來說根據採集的時間分等級，淺色越淺表示採集時間越早，顏色越深也就越甜，不過這種糖漿主要在美國的食物中出現的比較多，你吃過嗎？