喝牛奶也有禁忌？提醒：這4點，真的不建議做

1

、不要加熱和煮牛奶

我們建議喝熱牛奶，但平時加熱牛奶時也要小心。不要煮。有些人把牛奶放入微波爐加熱，高溫會損傷牛奶中的蛋白質，破壞其中的維生素，鈣也會形成磷酸鈣沉澱。

建議溫牛奶放在熱水裡加熱就可以了，溫度不用過高，達到身體能適應的溫度即可。

2。

不要用牛奶服藥

牛奶會影響藥物吸收速度，使血液濃度低，難以發揮藥效，同時用牛奶服藥，很容易在藥物表面覆蓋保護膜。

在這種情況下，牛奶中的鈣、鎂與藥物成分發生化學反應，生成水溶性物質，降低藥效，損害身體健康，因此喝牛奶或喝藥後

1

小時內，這兩種物質最好不要“接觸”到。

3

、牛奶中不要放巧克力。

巧克力牛奶喝起來雖然感覺比較香，但實際上牛奶中的碳與巧克力中的酸性物質會發生化學反應。比如草酸鈣。

身體吸收不了，反而有害健康，造成腹瀉腹痛。尤其是小孩子，會有早熟的可能，患膽石尿路結石的風險會增加。

4

、牛奶不要暴露在陽光下

喝牛奶有助於身體補充鈣，但吸收鈣需要維生素

D

轉換。也就是說，曬太陽可以有效幫助體內維生素

D

的合成，但牛奶要儘可能密封在陰涼處。暴露在陽光下，裡面的微量元素會分解，營養流失，發生變質。

掌握喝牛奶的最佳時間有助於身體營養的充分吸收。兩餐之間喝牛奶是最好的時間，但要避免和水果和蔬菜一起服用。牛奶的蛋白質含量比較恆定。

傳統的牛奶蛋白有酪蛋白和乳清蛋白兩種。

酪蛋白在牛奶中蛋白質的比重為

80%

，乳清蛋白約為

20%

。酪蛋白中含有大量氨基酸，能促進體內鈣和有利於鈣的吸收利用，但水果和蔬菜中含有植酸和草酸，含有膳食纖維，影響鈣的吸收和利用，因此兩餐之間應避免與水果和蔬菜一起服用。