家常豆角燜面，做法簡單容易學，麵條筋道入味，咋吃都不覺得膩！

家常豆角燜面，做法簡單容易學，麵條筋道入味，咋吃都不覺得膩！

我們國家的土地非常遼闊，所以也是有南北地域之分的，由於受到環境和氣候的影響，所以生活在南北地區的人，不管是飲食習慣還是生活習慣上，多多少少都有一些差別存在。就比如說吃的這個方面吧，我們都知道生活在南方地區的人都是以米飯為主食的生活，在北方地區的人，對各種各樣的麵食也是非常熱衷，小編作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種各樣的麵食長大的一直到現在一日三餐也都離不開這些美食的存在。就比如說每天都要吃到的包子，饅頭，麵條等等這些，特別是麵條，幾乎每天都要吃上一碗麵條，否則又總覺得好像少了一些什麼似的。

可不要小看了普通的麵條，做法也是多種多樣的，也是把麵條吃出了不同的花樣，就比如說像是炸醬麵，油潑面，臊子面，湯麵油潑面等等，不管是哪種方法做出來的麵條都是特別好吃，而且不同的地方也都有著不同的製作方法。今天小編就跟大家介紹的也是麵條當中的一種，不僅可以當做主食，還可以當菜來吃，而且做出來的麵條特別的勁道，在經過了湯汁吸收之後吃起來也是非常有食慾的，下面就一起來了解一下吧。家常豆角燜面，做法簡單容易學，麵條筋道入味，咋吃都不覺得膩！

豆角燜面

食材：溼麵條，豆角，豬肉，蔥，姜，蒜，幹辣椒，食用鹽，食用油，生抽，料酒。

做法：1、首先把我們準備好的豆角去掉頭尾以及豆筋，用清水沖洗乾淨之後，切成長短均勻的段狀，然後再把我們準備好的豬肉清洗乾淨，瀝乾水分，切成薄片。

2、蔥薑蒜分別切碎，幹辣椒切段放在一旁備用。

3、起鍋燒油，油熱之後把蔥薑蒜，幹辣椒放進去，爆炒出香味，接著再加入肉片，等到肉片變色之後，烹入一些料酒和生抽，繼續翻炒均勻。

4、接著再把我們切好的豆角放進去，大火翻炒一分鐘，時間到了之後加入足量的清水水的用量和豆角持平就可以了，加入一些食用鹽和雞精調味，繼續煮一分鐘，然後我們把鍋裡的湯汁盛出一碗，放在一旁備用。

5、把麵條均勻的鋪在豆角上，蓋上蓋子，轉成小火燜5分鐘，時間到了之後把我們騰出來的湯汁淋在麵條上，把麵條翻面，繼續悶三分鐘，時間到了之後把麵條和豆角攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。我們在製作的時候選擇麵條，最好可以用手擀麵，如果不會製作的話，就可以買溼麵條來代替，做起來的味道也是非常好吃的，如果第1次不知道怎樣掌握的話，我們先可以用食用油把麵條攪拌一下，防止做好的麵條粘連在一起成坨。在加水的時候用量不要太多，只要跟豆角持平就可以了，否則也很容易讓我們做出來的麵條粘在一起，而且加水最好可以用熱水，如果加涼水的話也會讓食材遇冷收縮，吃起來也會影響口感，學會之後趕快回家試試看吧，如果您還有什麼更好的做法，也歡迎給小編留言分享哦。