常吃核桃有益心血管健康，養生專家說：最好的吃法只有這3點！

核桃是物美價廉的堅果之一，不管是新鮮核桃，還是其他季節能夠食用的幹核桃，都是很好的食物。基本上適用於各類人群，即使是單獨看核桃中的嘌呤含量也非常的低。 從核桃的營養成分上來看，每百克的核桃中含有的嘌呤含量只是在25mg左右，跟日常食用別的食物相比，算是低嘌呤含量的食物了。尿酸高的人以及患有痛風的人群，每天也可以適量的食用，為機體提供更多的營養物質。

當然，最值得一提的是，核桃中豐富的不飽和脂肪酸，還有它有很多的多種維生素、多種微量元素等物質，可謂是個營養全能選手。前者這種營養成分，再加上維生素E，對於我們血管的健康是十分有益的。 並且，對於老年人來說，每天適量的食用核桃，不僅可以預防以及減少老年斑的形成，還可以提高大腦的記憶力、反應力，在預防老年痴呆上面，會有一定的幫助。

而人們對於核桃的吃法，有很多種，可以炒著吃、生著吃，還可以選擇自己喜歡的口味食用，但在這裡告訴大家的是，最好的食用核桃辦法是要做到以下這幾點： 1、食用核桃要控制量：有很多人無論是吃核桃，還是食用別的乾果，都喜歡自己食用夠了才停下。這是一種錯誤的做法，所有的食物都需要控制它的量，核桃也是一樣的。 最新版《中國居民膳食指南》建議我們：每天每人食用堅果的量要控制在25-35g，也就是說2顆核桃左右的量。

2、直接吃核桃會更好：沒有經過加工的核桃，攝入之後不會讓我們新增更多的熱量，對於熱量已經很高的核桃來說，是一件好的事情。同時，要選用原味的核桃，這樣味道會更純，也不會給身體造成多餘的負擔，還可以在這個基礎上食用的多一些，對身體健康會更有益。

3、食用帶外皮的核桃：核桃的果仁往往還會有一層深色的外皮，這個外皮雖然口感不是很好，有的時候還會出現苦味。這個苦味來源是它的多酚類營養成分，帶外皮核桃的抗氧化性跟不帶外皮的果仁相比還要高。 大家以後在食用的時候，可不要把它的外皮給扔了哦。