大爺吃這種常見蔬菜後中毒：心臟腎臟受損

原標題：一老人吃了這種常見蔬菜竟中毒，心臟腎臟受損！

近日

浙江省海寧市中醫院（市腫瘤醫院）急診科

來了一名男性病人，

一直喊著肚子好疼，心跳得厲害。

急診科醫生鄔丹琴一開始還以為

是普通的腸胃不好，

不過檢查了以後發現，

事情沒有這麼簡單。

病人一整天沒有排尿 腎、心臟受損

病人姓張（化名），今年70歲左右。張大爺雖然神志還算清楚，不過已經疼得冒冷汗了。

張大爺告訴鄔醫生，自己在前一天晚上吃了點炒葫蘆。一開始吃到嘴裡感覺特別苦，本來覺得苦的東西可以去火，就吃了幾片，可是最後實在受不了了，就不吃了。

沒想到幾個小時以後，張大爺開始拉肚子。當時張大爺以為只是吃壞肚子了，應該過一天就好了，便直接睡了。

沒想到第二天張大爺的情況沒有絲毫好轉，反而更嚴重了，從前一晚到第二天，張大爺拉肚子就沒停過，有十幾次，還有心慌的現象。而且他不僅肚子痛，還出現了噁心嘔吐、喉嚨痛、嘴巴發苦等情況。

張大爺的檢查結果顯示，他的心臟出現了明顯的房性早搏，所以才會出現心慌的症狀，腎功能也有不同程度的受損。根據張大爺的描述，鄔醫生判斷，前一天晚上吃的葫蘆有問題。

鄔醫生立馬給張大爺進行護胃和止疼，雖然張大爺的病情被控制住了，不過他的一些指標仍有點偏高，鄔醫生還是給他安排了住院。

鄔醫生說，還好張大爺的病情不是很嚴重，所以心臟和腎功能的損傷還能恢復，如果他沒有及時就醫，一旦出現嚴重脫水或者臟器受損嚴重，很可能會危及生命。

苦葫蘆究竟有什麼毒？

葫蘆還有地蒲，算是浙江人夏天常吃的蔬菜了，它們其實都是葫蘆科的，地蒲可以算是葫蘆的一個變種，因此味道十分接近，含有蛋白質、有機酸和多種維生素，營養價值高，煮湯炒食均可食用。

但是大部分人都不知道葫蘆分甜葫蘆和苦葫蘆，地蒲也有甜和苦之分。比如葫蘆品種雜交，可引起遺傳性變化，生長出一種苦葫蘆，雖然外形與甜葫蘆相似，但含有一種植物毒素鹼糖甙毒素，毒素加熱後也不易被破壞，誤食後可引起食物中毒。

從鄔醫生處瞭解到，誤食苦葫蘆或者苦地蒲數小時後就會中毒。輕度中毒會發生口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡；重度中毒表現為噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等症狀，體溫多正常，中毒患者還很容易被誤診為細菌性痢疾。

類似的事件不是第一次發生

醫生提醒，苦葫蘆與甜葫蘆在外形上很難鑑別，但苦葫蘆具有明顯的苦味，食用前可以用舌尖舔嘗有無苦味，如果是苦的，就丟掉，千萬不要猶豫。對葫蘆的栽培最好採用人工授粉，防止品種雜交結出苦葫蘆。

誤食苦葫蘆或者苦地蒲的事情在別的地方也時有發生，如果治療不及時，後果很嚴重。

2017年8月15日，一醫院重症醫學科收治了一名食用葫蘆導致“嘔吐、腹痛、腹瀉”的患者。入院時，患者已神志不清，精神萎靡，雙瞳散大，血壓測不出，嚴重酸中毒。醫院立即給予擴容補液，抗感染，糾正酸中毒，血液灌流，持續腎臟替代治療等應對措施， 但是這位患者還是在兩天後因搶救無效死亡。

2018年6月，武漢65歲的陳大伯，用自己種的瓠子（地蒲）做了一盤瓠子燒肉，老伴嚐了一口後覺得好苦，連忙將菜吐出，想要把菜倒掉。

陳大伯趕緊攔下老伴，自己也嚐了一口，發現是挺苦的，但他轉念一想：這可能和苦瓜一樣能清火，於是自己一個人將菜吃了大半，老伴則一口沒吃。

結果一小時後，陳大伯不僅把胃裡之前吃下的東西吐完了，竟然還吐出了血水。

家人見到這種情況，立馬把他送到了醫院。在醫院裡，陳大伯神志清醒但依舊腹痛難忍。透過檢查顯示，陳大伯肝腎功能遭到了損害，醫生在為他做胃鏡檢查時，發現他胃裡有廣泛性滲血和糜爛。結合陳大伯中午的飲食，醫生診斷為食物中毒。

醫生要求陳大伯的家人回家後，一定要把切苦瓠子的菜刀和燒菜的鍋清洗消毒。後來經抑酸、護胃、抗感染等對症治療，陳大伯脫離危險，生命體徵平穩。

再提醒一次，

一旦發現家裡的葫蘆或者地蒲是苦的，

千萬要馬上丟掉。

一塊都不要吃，

不要不捨得，

切過的菜刀和砧板也要清洗乾淨。