新鮮的豬肉怎麼選？賣肉師傅教我的，看這些地方好肉一挑一個準！

中國人非常喜歡飼養豬來作為我們的主要肉食，因此很多美味的烹飪也是使用到這一種肉類。但是很多人都不知道應該怎樣挑選豬肉才能買到比較新鮮的。

尤其現在是夏天，豬肉很容易變質，一些黑心的商販就有可能拿放了很久的豬肉來售賣。那麼我們應該怎樣來挑選呢？下面就來教大家一些非常實用的挑選肉的小技巧吧！

首先在購買的時候，我們第一眼看過去就是它的色澤，一般比較新鮮的肉就是呈現出鮮紅色或者是深紅色，看起來充滿光澤，比較有食慾，如果肉有些發白，或者是沒有什麼光澤的話，就可能是不太新鮮的肉。

第2點在購買的時候，我們要用手碰觸一下，感受一下肉質如何，一般比較老道的只需要按壓一下，就可以判斷出豬肉的新鮮程度，如果能夠迅速的恢復原狀，而且按起來還比較有彈性的話，就說明是很新鮮的肉。

我們還可以摸一摸肉的粘度，一般比較新鮮的肉，捏起來的手感就是有一些發乾或者有一些溼潤，如果摸起來已經有一些粘手了的話，這說明可能存在變質這個問題了，尤其是夏天，大家一定要注意。

我們還可以將豬肉拿起來，然後放在鼻子面前聞一聞它的味道。一般比較新鮮的肉不會有太大的味道，只會有淡淡的一股腥味，如果聞起來已經有一些發臭或者是怪味的話，這樣的豬肉就不要購買了。

也有的朋友擔心會買到一些死豬或者是病豬，這個一般問題不大，只要大家不去一些沒有相關證件的三無小販手中購買，在一些正規的菜市場或者是超市購買都不會有問題的。

看到這裡大家都學會了怎樣挑選新鮮的豬肉了嗎？平常購買的時候不會挑選的朋友，趕快按照上面的方法去挑選吧，非常輕鬆的就可以遠離那些變質了的或者不新鮮的肉哦！

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