燉羊肉湯，記住不要直接燉，三放三不放，燉出的湯又白又濃真鮮美

寒冷的冬天正是吃羊肉的季節，羊肉湯在家裡怎樣燉又香又好喝？今天大家就把詳細的做法分享給大家，喜歡的記得點贊。收藏三十五一斤的羊肉，然後給它剁成大大的小塊。菜市場黑山羊四十五一斤，白山羊三十五一斤不知道你們那邊價格是不是跟我們這邊一樣多少後給它放入碗中，加入適量的清水，給它浸泡20分鐘，去除血水。洗淨的鯽魚給他打上花刀，放入碗中備用，再準備適量的胡蘿蔔給他改刀切成滾刀塊，冬吃蘿蔔夏吃薑，羊肉配胡蘿蔔簡直就是絕配。

剁好的羊肉給他冷水下鍋，買點蔥姜、料酒去腥。竹竿後給他撇去浮沫。然後給它撈出洗淨，控幹水分，下入砂鍋中，再加入適量的開水，加開水能使燉出的湯又白又鮮，再下入姜、蔥，兩塊白紙，幾粒花椒，入砂鍋後先開大火給他煮開，鍋中油熱，將打好花刀的鯽魚下入鍋中，給他煎至兩面金黃。大家都知道這個鮮字是由魚和羊組成的，那麼這個羊肉湯裡面加入鯽魚一起燉煮，這個湯的話才會又白又鮮。煎至兩面金黃後，給他入砂鍋中扣，給他一起燉煮40分鐘。40分鐘後下入胡蘿蔔調味的話，我們來點鹽，胡椒粉，用勺子給他簡單的攪拌一下，扣扣繼續給他燉煮20分鐘，

出鍋之前給他撒點紅棗和香菜，這樣燉的羊肉湯原汁原味，特別的先，喜歡的朋友也可以試一下，保證你做熟後全家人都說好喝，雖說大廚不能陪你一生，但它能讓你的胃滿滿蹬蹬。