小寒一過冰上走，補脾養腎好時候

今天是小寒，農曆二十四節氣中的第23個節氣。 “小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。根據中國的氣象資料，“小寒”到“大寒”期間，我國大部地區的氣溫都是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團”等民間諺語，都是形容這一時節的寒冷。

如此寒冷的日子，應該如何養生呢？

寒為陰邪，易傷陽氣，此時應以保暖防寒、預防寒邪侵體為主。尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位重點呵護。對於老人而言，在保暖的同時還要注意通風，密切防範心腦血管疾病的發生。

東城中醫醫院專家提醒，所謂保暖，並非穿越多越暖和，衣物保暖程度取決於衣服材質和空氣層厚度。如果空氣層總厚度超過1。5釐米，衣服內空氣對流會加大，保暖性反而不好了。

天氣寒冷，就會出現腰膝冷痛、夜尿頻多、易感風寒等現象，這個節氣應注重補脾養腎。

腎陽虛可吃些羊肉、肉桂、花椒等食物；腎陰虛要選用海參、枸杞、甲魚等食物；

脾胃虛弱的人慎入涼食，易傷脾胃陽氣，少吃柿子、生蘿蔔、生黃瓜、西瓜、鴨肉等性涼食物，適量食用山藥、蓮藕、鰻魚、羊肉等食物。

對於胃寒的人，可以選擇暖胃食物，如小米、糯米、羊肉、狗肉、老薑、黑豆、紅棗等。

專家表示，天冷也不能整天貓在屋子裡，運動應講究方法，運動時間宜在太陽出來之後，若在室外，應注意穿著，既要保暖防凍，又要柔軟舒服，方便活動，先做好熱身運動，再逐漸脫掉厚重的衣褲，進行鍛鍊。運動強度不宜過強，以暖身或微微出汗為最佳，大量出汗會導致體內陽氣外洩，引起元氣損耗。

每個節氣都有特定的習俗，這些習俗很多又體現在傳統食物上。那麼，小寒應該吃什麼傳統食物呢？

糯米飯

廣州的傳統是小寒當天要吃糯米飯。這是因為小寒正處隆冬，要食用一些溫熱性食物以抵禦嚴寒，而糯米性溫，有補中益氣、滋養脾胃的功效，對脾胃虛寒有較好的補益效果，冬季適量食用糯米可以起到禦寒保暖效果。糯米飯各地的做法也不一樣，有鹹有甜，廣東人做糯米飯必定少不了臘腸、臘肉。為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。

吃菜飯

老南京的習俗是小寒吃菜飯。南京人對小寒頗為重視，人們會用糯米加生薑、矮腳黃、鹹肉片、香腸片或是板鴨丁一起煮成菜飯。

中醫認為寒為陰邪，小寒是一年之中最冷的節氣，也是陰氣最盛的時期。南京菜飯中糯米補中益氣，健脾暖胃，能增強機體抵禦寒邪的能力；生薑味辛性溫，具有發汗解表，溫肺散寒之功效。再加上南京特產矮腳黃、香腸、板鴨，藥食雙補，美味可口，冬日裡吃完後特別暖和，可與臘八粥相媲美。

新京報記者 嶽清秀 校對 何燕