大人小孩都喜歡吃的大蝦怎麼挑選？注意幾個細節，購買新鮮大蝦

我們生活中有著各種各樣的食材，有喜歡吃葷的，有喜歡吃素的。無論葷素我們的食譜都是很豐富，尤其是葷的，作為一名正宗的吃貨，幾乎就沒有什麼不可以吃的，天上飛的、地上爬的、水裡遊的、土裡鑽的，都逃不過吃貨們的“魔爪”。海鮮作為一種特殊葷食，雖然容易過敏，吃得過多也對身體不好，但是依然阻擋不了人們對海鮮的熱愛。而深邃的大海更是給我們提供了多種多樣豐富多彩的食材。像大蝦、皮皮蝦、豆腐魚、等等等等數不勝數，都獲得人們的青睞。

海鮮價格比較貴尤其是內陸一些地區，海鮮原材料就更貴了，更別提去酒店吃海鮮。所以我們自己購買食材在家做海鮮，自己處理烹飪的更加的安全衛生，吃起來更放心。而且價格也比較合適。但是由於很多人都不經常購買海鮮。相對來說挑選海鮮的經驗還是比較少的，海鮮海鮮就是突出一個鮮字，如果不夠新鮮那麼味道口感就會大打折扣。那麼我們挑選海鮮的時候應該怎麼去挑選才能挑選到新鮮的海鮮呢？今天我們就介紹一種海鮮的挑選方法。大人小孩都喜歡吃的大蝦怎麼挑選？注意幾個細節，購買新鮮大蝦。

大蝦是大人小孩都喜歡吃的，可以白灼、爆炒、幹炸等等簡直不要太多做法，這裡小編就不一一詳解了，因為光是想象，小編的口水已經快要控制不住了。那麼作為我們平時最常見也是最受歡迎的大蝦，我們購買的時候應該注意哪些細節呢？大家都知道，下的顏色都是淡淡的墨青色，有點半透明那那種。只有做熟之後才會變成饞人的紅色。其實大蝦如果不新鮮了，表皮會比較暗淡。而且大蝦的身體也會有一定的弧度，我們使用手掰直的時候會感覺到阻力，就說明大蝦比較新鮮，肉質還沒有失去彈性。如果蝦變了顏色就不用我是再講了吧哈哈。

我們都知道蝦肉在沒有做熟之前是屬於半透明的狀態，蝦後背上的蝦線也是清晰可見黑黑的一條，如果蝦線模糊不清的話就儘量不要購買了。這樣的蝦不夠新鮮或者不健康。最後我們食用大蝦的時候都會把大蝦頭擰下來，其實大蝦頭和身軀的緊密程度也可以判斷大蝦的新鮮程度，大蝦的頭和身體越緊密就越新鮮。如果發現大蝦的頭部和身體比較疏鬆甚至脫落，那麼這樣的大蝦就是不新鮮的大蝦，不建議購買。

咕嘟，好了小編忍不住了，今天就說到這裡了，讓小編先去小賣鋪買一袋蝦條解解饞再說，大家以後挑選大蝦的時候要記得小編跟你們說的小技巧哦。