牛身上最不起眼的肉，如今卻火了，燉湯最合適，比牛肉湯還吃香！

牛身上最不起眼的肉，如今卻火了，燉湯最合適，比牛肉湯還吃香！

今年隨著豬肉價格的上升，很多人都已經放棄了豬肉，從而選擇一些其它的肉類來代替。不僅價格更便宜而且口感和營養還要更好，那麼為什麼不選擇這肉呢。

說起這肉也是牛身上的部位，但同時也是牛身上最不起眼的肉。以前都很人都瞧不起它，但是現在卻受到許多人的歡迎

。尤其是用來燉湯，不僅味道鮮美比牛肉湯還香，並且營養價值還高，可以說是此時不可多得的一道好食材。就連家中挑食的孩子喝過之後都連說好喝，喜歡的小夥伴們可不要輕易錯過。

相信看到這裡很多愛琢磨的小夥伴們都已經猜到了，這次要說的就是牛雜湯。牛雜不僅味道鮮美，而且口感豐富，用來煮湯最為合適。但在以前牛雜都是一些買不起牛肉，但是又想吃牛肉的人用來解饞的選擇，所以很長一段時間都被人們認為是最不起眼的牛肉。

但其實只要掌握好正確的製作方法，牛雜熬煮出來的湯汁能比牛肉湯還好喝！

下面話不多說，我們就一起接著往下看看這次的牛雜湯到底如何製作吧。

【所需食材】：

牛雜、香菜、生薑、八角、辣椒、桂皮、食鹽、生抽

【製作方法】：

1、根據自己和家人的需要，提起在市場上購買好家中所缺少的食材。回到家後將牛雜用清水沖洗乾淨後，切成自己需要的大小。香菜洗淨後用刀切成小段，生薑同樣用清水沖洗一遍，接著用刀切成薑片。八角和辣椒以及桂皮等食材統統用清水沖洗乾淨，放置在一旁我們等會會用到。

2、把熬煮這次的牛雜湯所要用到的食材都準備好後，我們就可以開始起鍋了。取出家中常用的大小合適的鍋，將鍋擦洗乾淨後把準備好的牛雜以及生薑、八角、辣椒、桂皮等食材放進鍋內。

3、接著根據自己所準備的食材多少，往鍋里加入適量的飲用水。加入的水量至少要能夠漫過鍋內的食材高度。

4、加好水後，根據自己和家人口味的喜好，往鍋里加入適量的食鹽調味。喜歡吃鹹一些就多加一點食鹽，反之就少加一些食鹽。

5、加好食鹽後，我們再往鍋裡倒入適量的生抽提鮮。加入生抽之後我們煮好的牛雜湯味道會更加豐富。

6、最後蓋上鍋蓋將鍋內的牛雜湯持續的熬煮，直至將鍋裡的食材全都完全熬煮得熟透之後，就可以準備關火出鍋了。

7、將我們熬煮好的牛雜湯從鍋內小心盛放到提前準備好的碗裡，再撒上我們之前切好的香菜，小心端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

完成以上簡簡單單的七個步驟，這次的牛雜湯就算大功告成了。螢幕前的各位是不是看到之後也有些感興趣呢，喜歡的話記得自己在家試試哦。

【溫馨提示】：

大家在清洗牛雜的時候，要是覺得牛雜中的腥味過重的話，可以用食鹽將牛雜反覆搓洗乾淨，這樣能夠有效去除牛雜中的腥味。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的各位都學會這次的牛雜湯了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回覆大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！