它是“蔬菜中的補鈣冠軍”，鈣含量比牛奶高，常吃發育好長得高

它是“蔬菜中的補鈣冠軍”，鈣含量比牛奶高，常吃發育好長得高！

莧菜在民間素有“長壽菜”的美稱。其營養豐富，鈣含量比同等重量的牛奶還高，且含有利於鈣吸收的維生素K，是蔬菜中的補鈣冠軍。尤其是紅莧菜更深受人們喜愛。紅莧菜含有大量的鐵、鈣和其他微量元素，其中莧菜的鈣含量是菠菜鈣含量的2倍，且莧菜的質地細軟，非常適合孩子和老人補充鈣質，特別是成長中的孩子們更要多吃，長高個。而鐵元素是人體生產血液必要的營養元素，多吃紅莧菜還有利於清熱解毒，排毒瘦身，活血益氣。所以女人就要常吃紅莧菜，便於大量營養充足！

女性每個月生理期過後，是最需要補充氣血的時候了，而且那幾天正是身體調理期，這個時候補充氣血，更是能夠最大程度地發揮作用呢。那吃什麼呢？多吃紅莧菜吧，紅莧菜鐵含量是菠菜的6倍，是女性補血最佳的蔬菜。

這菜，女人要多吃，維生素C含量比西紅柿高，常吃肌膚白嫩水靈。紅莧菜還有一個功效就是維生素C含量高美白效果好，愛美的女性更是不能錯過。女性最怕紫外線曬黑自己的面板，更怕面板曬黑後加速面板老化，長皺紋、長色斑。其實不用怕，愛美的女性常吃這菜，不僅僅美白面板延緩衰老，還能夠補氣活血，促進腸道排毒、去脂瘦身呢。這道菜就是素炒紅莧菜，紅莧菜的維生素C是西紅柿的3倍，這道菜真的很簡單，回到家不過10分鐘，菜就能上桌，簡單快手，營養充足。買好的紅莧菜去根洗淨，同時鍋中燒水，沸騰後加少許鹽再倒入紅莧菜，燙個30秒左右撈出過涼水，鍋燒油爆香蒜末，倒入莧菜大火翻炒，加入適量鹽和雞精即可，這樣一道美味佳餚就新鮮出爐了！是不是很輕鬆簡單呢？大家還在等什麼，趕快試一下吧！

【素炒紅莧菜】

美食具體材料

紅莧菜1把，蒜頭2瓣，食用油、鹽、雞精等適量。

美食關鍵步驟

1、紅莧菜直接用手把紅莧菜頭部摘掉，比較長的紅莧菜，你可以摘成幾小段，用清水清洗乾淨，放入菜盆裡用清水加少許鹽浸泡15分鐘左右。

2、鍋裡倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮至水沸騰的狀態，加入少許鹽和食用油，放入紅莧菜，大火焯水30秒，期間可以用筷子翻拌均勻受熱，焯好後立即撈出，放入籃子裡，迅速過涼水，濾幹水分備用。（給莧菜焯水切記時間要短、速度要快。燒水的時候在水裡加鹽加油，能起到保護莧菜顏色的作用。）

3、另起鍋燒油，爆香蒜末，倒入備好的莧菜入鍋大火快速翻炒，加適量鹽和雞精調味，即可起鍋裝盤。

好了，今天的素炒紅莧菜就到這裡了。它是“蔬菜中的補鈣冠軍”，鈣含量比牛奶高，常吃發育快長得高。對於正在長身體的孩子來說，家長都希望孩子發育好長得高，除了睡眠和運動外，日常飲食就變得尤為重要，常吃紅莧菜促進孩子身體發育長得高，家長早知道孩子早受益！紅莧菜也是最佳的補血養顏蔬菜，女性可多吃，氣血雙補，面色紅潤氣色好！喜歡分享請給我點贊、轉發吧，謝謝！