學會小白菜汆丸子，解鎖正宗味兒

如果喜歡吃粉絲，可以自己加一些水晶粉。

By 。。遇你，我一生的劫

用料

小白菜 1把

肉餡 適量

蔥末 2g

薑末 2g

醬油 一勺

十三香 少許

雞蛋 1個

料酒 適量

鹽 少許

做法步驟

1、小白菜洗淨切斷

2、肉餡裡放，蔥薑末料酒十三香醬油鹽牛肉粉雞蛋，攪拌上勁。

3、鍋中燒水，加入薑片兩片，水微微熱就下丸子

4、水大開撇去浮末，下入小白菜，煮熟。出鍋前放點鹽白胡椒粉少許調味。

5、出鍋。

小貼士

肉餡一定是要肥4瘦6的，光是瘦的不香。

小白菜的營養功效

1。提供營養、強身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助於增強機體免疫能力。

2。保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3。潤澤面板、延緩衰老：可促進面板細胞代謝，防止面板粗糙及色素沉著，使面板亮潔，延緩衰老。

4。防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

5。清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。

小白菜的飲食禁忌

小白菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食；

另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

面板瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

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