米飯這樣做，海米香菇燜飯，不用菜就能吃一碗

對於我們這些廚房小白來說，想要做一個好吃而且營養十足的佳餚是非常困難的事情，每次在廚房做飯就好像戰場一樣，

花2個小時做一頓飯，可能需要半天的時間才能把廚房的衛生清理好

，為不給自己找麻煩一般不會在家裡開火，就算是開火可能也只是煮個麵條。

總是吃外賣或者出去吃，會感覺缺少一點家的味道，特別是現在扔垃圾也比較麻煩，提倡環保的生活，平時還是要減少外賣的數量比較好。有的時候自己嘗試動手做一頓飯，會讓人感覺到做好飯的那種滿足感，就算是不好吃吃一口也會讓人感覺到幸福。

對廚房小白來說燜飯是最簡單的一個做法，只要用一個電飯煲就能做出一頓飯，不需要有多好的廚藝，只要能

把燜飯的一些要點給掌握到

，就能

輕鬆做出一道好吃而且營養十足的燜飯

，不需要格外做任何的菜餚，就能讓人飽餐一頓，甚至可以做成任何口味的燜飯，讓人吃的滿足而又幸福。

【菜名】海米香菇燜飯

【食材】海米和香菇、蔥姜和大米、生抽、醬油和白糖

【操作步驟】

1、想要製作這道燜飯，需要把海米提前一個小時拿出來浸泡上，泡好之後需要給它

反覆清洗幾遍。

2、香菇和蔥姜要先給它洗乾淨把根部去除掉，然後

香菇切成稍微厚一點的薄片

，蔥姜切絲放在一旁備用。

3、大米需要先用清水給它

沖洗幾遍，

把大米清洗乾淨然後給它瀝乾水放在一旁。

4、家裡的鍋拿出來燒熱，鍋中多倒一些油給它

燒到5成熱

的時候，把蔥薑絲放入鍋中爆炒出香味。

5、把剛才準備好的

香菇和海米一起放入鍋中翻炒

，加入半勺糖、一勺料酒和醬油，兩勺的生抽，進行調味調色。因為海米本身就帶有鹹味，所以一般情況下是不需要格外加鹽。

6、把剛才洗乾淨的

大米倒入鍋中

，一起均勻的翻炒讓米把鍋中的湯汁都給收好，可以讓大米有香味。

7、食材均勻的翻炒好之後，就可以

把所有的食材都倒入家裡的電飯煲裡面

，加入平時煮飯用的水量讓它正常煮就好，等到到時間把鍋開啟就行。

8、電飯鍋到點之後就可以把它給

均勻的攪拌開

，盛一碗香噴噴好吃的海米燜飯，吃一口會讓人有很大的滿足感。

【烹飪小技巧】

1、海米它需要提前一個小時給它泡發好，而且得多衝洗幾次可以把海米的鹹味減少。

2、想要燜飯做得好吃，要提前把大米放在鍋中跟其他的蔬菜一起均勻的翻炒，可以讓大米把蔬菜的湯汁更好地吸收到，能讓這個米飯燜出來的味道更好也更入味。

3、炒好之後放入電飯鍋裡可以加入我們平時煮飯的水量，一般情況下都是1：1的比例，這樣可以讓燜飯的軟硬度正合適，要知道燜飯如果米是粘稠的狀態，會影響到這個燜飯的口感，所以在加水的時候一定要做好數量的把控。