春節帶著孩子“暢吃”，小心踩雷！

最近一則北京協和醫院助力的帖子火了，帖子的標題也甚為嚇人：食物過敏不光要人病還會要人命。

一到春節大家立馬開啟吃吃吃模式，看到滿桌琳琅美食，難免要多吃幾口、多喝幾杯，這也是人之常情。很多爸媽會盡可能滿足孩子的需要，很多平時不給吃的高熱量的食物給孩子不節制地進食，因為不忌口，難免要招惹上“過敏”的噩夢！你知道嗎？食物本身就是慢性過敏的主要來源之一。如果吃錯食物，一不小心就會誘發過敏症狀，嚴重的甚至會呼吸困難危及人的性命。

為了防範於未然，今天就來告訴大家容易使人過敏的食物，一起來了解一下吧！

1。花生

看到花生，一般人會很吃驚。花生是很普通的食材啊，可以當零食，也可以用花生醬拌麵塗在麵包上吃。其實花生是一種很常見的過敏源。過敏體質的人一般是會透過基因遺傳，或是免疫系統有問題，再或者就是身體缺少某種酶。

看好萊塢電影時大家應該都曾看過因為誤食含花生成份的食品而導致過敏發作、休克這樣的情節，這其實就是告訴我們一個資訊——花生是一種非常常見的過敏食物。導演想透過這樣一個情節來讓觀眾產生代入感。

2。雞蛋

和花生一樣常見，雞蛋幾乎是每個人一生中都吃過的料理食材，它的烹飪法各種各樣，煎炸蒸煮都能製作出頂級美味。然而雞蛋也是常見的過敏源之一。有人是對蛋白過敏，有人是對蛋黃過敏，有人兩者都過敏。一旦雞蛋過敏通常會引起面板炎或是蕁麻疹，甚至有的專家經研究證實連過敏性鼻炎都與吃雞蛋有關，像對雞蛋過敏的人，許多烘焙食品（蛋糕、曲奇）與美乃滋都要遠離，因為這些食物裡也含有雞蛋的成分。

3。芹菜

像芹菜、香菜等光感性蔬菜在歐洲地區常被視為過敏食物，過敏的人誤食它會引起口腔過敏綜合症，使面板感到瘙癢、嘴巴周圍出現腫脹、蕁麻疹，甚至嘔吐氣喘和過敏性休克。

如在外面就餐要注意配料表上的用料，如沒有標明應向服務生詢問，避免誤食導致身體不適。

4。海鮮

年夜飯上，很多平時不吃的山珍海味都會出現，其實很多深海魚類都是過敏源，其中鱈魚和鮭魚是最容易引起過敏反應的兩種魚類，金槍魚、沙丁魚則是較不易引發過敏的魚類。如果有人曾吃魚而引起過敏症狀，那麼以後最好避免太頻繁吃海鮮類食物，以免發生危險。

貝類海鮮除了一般人較為熟知的螃蟹龍蝦，另外像是牡蠣、烏賊和蚌殼也是很容易過敏的，對貝類過敏的人通常會出現皮炎蕁麻疹、呼吸困難和過敏性休克的症狀。

這類過敏症狀通常在成人之後才會出現，因此也是少數不是兒童時期就能觀察出的過敏源。一旦在兒童期忽略了，很有可能在成人後因為不知道自己過敏而誤食過敏源一命嗚呼。

5。 小麥製品

壓軸最後出場的是小麥，大家沒想到吧，登上過敏地雷食物排行榜第一名的竟然是小麥！比起花生、芝麻，這不是更常見嗎？麵包、麵條和饃饃都是小麥做的，如果這麼尋常的食物也過敏的話，那麼還有什麼能吃呢？其實對小麥過敏的人，甚至連在空氣中呼吸到有小麥粉飄散的粉，都會引發些許過敏反應。

說了那麼多，很多爸媽開始有點擔心。不讓孩子吃這個不讓孩子吃那個，草木皆兵起來了。其實對於生長髮育中的兒童，如果長期禁食某種或某些食物，可能會造成營養供應缺乏，影響生長髮育。

我們要知道嬰幼兒食物過敏有自然病程，會隨著年齡增長而下降，大多數到一定年齡，孩子會對以前過敏的食物可產生耐受性，症狀也會隨之好轉，家長們不用太過擔心。食物過敏其實受心理影響往往被過分誇大，很多情況下家長會把孩子進食後發生的不適都認為是食物過敏。