大山裡的“聯絡站”，助力老郭奔小康

“老郭大哥，中午，6個人，給備一桌。”8月4日11點多，正在廚房忙乎的老郭接到顧客電話，停下手中的活兒，到後院山上，拿起一個一頭帶鉤的棍子，一下子就鉤住一隻大公雞。

公雞散養在山上，三三兩兩隱匿在核桃樹間，逮住並不容易。“得看咱是幹什麼的。”老郭笑著把公雞放到秤上，“7斤半。我的雞，養不足一年不上桌。”

老郭一下子就鉤住一隻雞。

老郭，名郭傳廷，濟南市長清區孝裡街道南黃崖村人。2000年，響應村裡的號召，承包下了位於黃崖寨北側山腳下的100多畝山地，註冊了富賢山老郭家庭農場。開山栽核桃、種小米、養山雞，開農家樂，郭傳廷不僅在這裡形成了種養加迴圈一條鏈，還靠樂觀、樸實、豪爽的性格，把農場變成了大山與外界的“聯絡站”。

身後這片曾經光禿禿的荒山如今滿眼碧綠，老郭花費了不少心血。

老郭的農家樂，一天就招待兩三桌。“就我兩口子，忙不過來。”為此，回頭客常提前預約。農家樂也沒有菜譜，主菜燉雞，其他都是時令菜，並且不乏當地獨有的特色野菜。

“這個叫萊菜，和芹菜差不多，但是闊葉的。”老郭邊做邊介紹，“這個是長壽菜，涼拌特別好吃。”

老郭農場的招牌菜——鐵鍋木柴燉雞。

為了保證食材健康，老郭在山上較平整的地方，開了個菜園，茄子、黃瓜、西紅柿、南瓜等種了10多樣，還種了西瓜、石榴等水果。所有種的這些東西，老郭全部不用化肥、農藥，肥料用草木灰，捉蟲用土方法，為此，他的農場被客人們和網友們稱為“自然農場”。

農家樂的廚房裡，有三口大鐵鍋，用木柴燉雞、炒菜，不僅保證了飯菜的美味，也為核桃樹、穀子等提供了充足的草木灰。散養在林間的雞，除了捉蟲、除草，也為核桃、穀子等提供了肥料。老郭種了10多畝穀子，將秕子、穀糠，外加少量玉米，加工成飼料來餵雞。

家庭農場位於上黃崖寨的必經之路。黃崖寨優美的風光，再加上歷史遺蹟，吸引了不少遊人前往。包下山林沒幾年，老郭就憑地利，為遊客用餐提供服務。

“那時候僅僅是做飯。”老郭回憶，一直到2010年前後，多次參加當地職業農民培訓，尤其是在原濟南市國資委派駐南黃崖村駐村第一書記王樂的幫助下，他的經營思路才越來越明晰，“一要搞三產融合，二要把這裡打造成當地農產品與外界的‘聯絡站’。”

做飯的間隙，老郭裝了幾盒小米，打算下午發貨。

介紹起黃崖寨的農產品，老郭非常自豪。

有的人，因為來吃飯順帶買走了農產品；有的人，因為來買農產品來吃飯。

不管誰來到家庭農場，老郭都以誠以待，在上菜間隙，陪著客人拉拉呱、聊聊天。爽朗、樸實、樂觀的性格，為他贏得不少回頭客。“老郭這人活得明白，重情義。”中午一位正用餐的客人說，“跟他聊聊，心裡敞亮。”

這兩年，老郭也在抖音上開直播，積累了不少粉絲。這些粉絲和來到農家樂的客人一樣，很多都成為老郭的長期客戶。

“每年過起秋來，忙得都顧不上睡覺。”老郭說，“從中秋節到春節，碾米，收核桃、加工核桃油，每天有幹不完的活兒。”

還有一個多月就收穀子了，8月4日，老郭到穀子地裡看了看。

因為獨特的地理氣候，黃崖小米曾多次在省內外獲獎。產自山間的核桃，也非常受顧客歡迎。

人來人往的農家樂，正一步步像老郭期望的那樣，成為當地農產品與外界的“聯絡站”。單拿小米來說，老郭去年就賣出去了近8萬斤。

大眾報業·農村大眾記者 魏新美 通訊員 王楠