鮮美可口的蒜香花甲肉，簡單炒一炒，下飯解饞，太香了

鮮美可口的蒜香花甲肉，簡單炒一炒，下飯解饞

現在的人對於自己的身材要求特別高

，經常能看到一些瘦瘦的女生還在嚷嚷著要減肥，說自己胖，對於一些胖胖的女生來說這多少有些炫耀的意思。不過減肥在女生之中已經成為非常常見的事情，也有不少男生也在減肥。

雖然都在口中說著要減肥，但真正付出實際的卻沒有這麼多，有不少人因為工作和學習的忙碌，讓他們沒有足夠的時候可以出去運動，但又特別的想要減肥，那可以透過一些

比較健康減脂的食物，來幫助自己減肥。

花甲它就是個營養價值高，

含有高鈣多微量元素而且脂肪少的食物，

多吃一些它可以

降低膽固醇和加速膽固醇的排洩

，讓人的

身體變得更健康

。花甲的味道又是特別的鮮美好吃，它是不需要搭配任何食物，光靠自己就能受到眾人喜歡。

沒事的時候可以做一些花甲吃，它不光味道好還能幫助我們減脂，特別是在過節吃的太過油膩之後，就可以吃一些

花甲肉來幫助我們減肥

，把這些天吃的過多油膩給減掉，讓我們的身體變得更健康一些。

【菜名】輕脂蒜香花甲肉

【食材】1斤的花甲肉、適量的料酒、生抽和生薑、大蒜3個、一半的甜椒。

【操作步驟】

1、我是直接買的花甲肉，把它放到有料酒的沸水中給它

焯下水

，可以

把花甲的腥味減少

。

2、焯好水的花甲肉要把它的

水分給瀝乾

，放在一旁的碗中待用。

3、把鍋洗乾淨倒入油加熱，等到油熱之後把切好的姜蒜末倒入鍋中菜翻炒，把

姜蒜的香味給炒出來。

4、姜蒜炒好之後就可以把備用的

花甲肉倒入鍋中

，給它均勻的翻炒沾上蒜香味。

5、

甜椒給它切成丁狀

，花甲肉炒好之後就可以把它

倒入鍋中翻炒

，加入一點生抽提味。

6、把

甜椒丁和花甲肉一起翻炒均勻

之後，就可以把它給盛出來，好吃顏色好看的高蛋白而且輕脂的花甲肉就做好了。吃太多高熱量油膩的食物之後，就可以吃一點蒜香花甲肉，可以幫助我們減少不少熱量的吸入，讓我們的健康會變得更好。

【烹飪小技巧】

1、我是為了方便直接買的花甲肉，這會比較方便一些，如果是買的帶殼花甲，可以直接帶殼給它放入鍋中焯下水，然後把花甲肉給剝下來，這樣會麻煩一些，但花甲肉的肉質會更鮮嫩多汁些。

2、不過新鮮的花甲在買回來要吸納給它做吐沙處理，不然很容易讓我們吃的花甲帶沙，影響到口感也會讓人對這道菜沒有喜愛之情。

3、蒜香花甲的重點就在於蒜香味，切蒜末的時候要稍微多切一些，這樣才能讓花甲的蒜香味變得更濃郁，吃在口中的感覺也會更好。

4、甜椒的加入可以讓整道菜的顏值變得更好看，如果喜歡吃帶一點辣味的食物，可以稍微往鍋中加一點辣椒，讓菜的味道更適合些，但我還是感覺蒜香味的花甲肉更好吃一些。