鮮美的蝦仁蘆筍彩色大餛飩，好看又可好吃！

蝦仁好像經常出現在我們的生活中，這基本上是一位全能的食材。但是你真的瞭解它嗎？蝦仁，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼後的純蝦肉，有補腎壯陽、健胃的功效，是一種食品。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？好了，咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

主料：高筋麵粉300克，蝦仁259克

輔料：雞蛋1個，蘆筍100克，菠菜200克

調料：食鹽少許，蔥10克，料酒少許

二、蝦仁蘆筍彩色大餛飩的做法：

制餡：

1。將蝦仁剁成泥，將蘆筍切成末，將蔥切成蔥花

2。取一大碗，將蝦仁泥、蘆筍末和蔥花倒入碗中，加入雞蛋，加入適量鹽、料酒，用筷子朝一個方向攪拌2分鐘

制皮：

1。青菜或者菠菜200克，清洗乾淨切成小塊，入攪拌機，加入1：1清水攪打成漿糊

2。將菜漿過濾出綠色菜汁，取140克菜汁，衝入300克高筋麵粉中

3。用筷子攪拌成面絮，再用手揉成三光的麵糰，蓋上溼布醒上15分鐘

4。再次反覆揉搓麵糰2分鐘，案板上撒上乾麵粉，用擀麵杖將麵糰擀成薄片

5。將面片擀成比餃子薄1倍的面片，大概1毫米不到的厚度

6。用刀切成5CM見方的小方塊，就可用來包餛飩了

是不是有點隨心所欲的感覺啊？其實就是這麼這樣任性，就是這麼簡單，這道美味就可以出鍋裝盤了。無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦，甚至可以毫不不客氣的說這道美味，真是太完美了！哈哈，怎麼樣，今天的晚餐就是它了。大家同意嗎？你還在猶豫什麼呢？咱們開動吧。

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