蔬菜半年糧，不吃蔬菜會壞腸！哪些蔬菜適合懶人種植？

曾記得在饑荒的年月，母親常跟我們講“蔬菜半年糧，不吃蔬菜會壞腸”的湖南農村俗訓，在那個飯不飽腹的年代，多吃點蔬菜確實能填飽肚子，並且多吃蔬菜也有利於腸胃蠕動和補充維生素C防壞血等作用。那麼，哪些蔬菜適合懶人種植？下面鄉村似歌將與大家一起探討。

一、南瓜

1、南瓜種植抗寒和抗旱能力強，適應性廣。①南瓜的根系生長最低溫度為6℃左右，根毛生長的最適溫度為30℃左右，如果在南方種植的話，全年都是比較適宜的。②南瓜原產於熱帶乾旱草原地帶，具有發達的根系，吸收力極強，且根的滲透壓較高，所以抗旱力很強。

2、南瓜的根系是非常發達的，它對於土壤、水分、肥料等要求不高，對於種植地域也沒有限制，即使是在貧瘠的土壤上也能生長，並能獲得一定的產量。

3、南瓜不僅適應能力強，病蟲危害相當少，栽培很簡單。在廣大農村，常在房前屋後、路邊隙地種植，挖個比較大的坑，放上腐熟的堆肥或廄肥，上面再蓋上土，撒上幾枚南瓜子就可以等待出苗，也不用打什麼架子，過上30天左右就會長得漫山遍野。有的栽在農村小院的牆根處，藤蔓搭到牆頭上，南瓜一枚枚的在那吊著長。也有的種在地頭、地邊上，任其藤蔓在地上亂七八糟的爬，也不需要怎麼管理，就能結出大的南瓜。

4、南瓜全身都是寶，吃法多樣。①嫩瓜可做菜，熟透的南瓜可熬粥喝，或是蒸著吃，摻上面粉能做成南瓜饅頭。

②南瓜滕尖子炒著吃，是難得的蔬菜，南瓜騰把皮剝掉也是美食佳餚，南瓜根也可曬乾做淹菜或拌到豆豉裡，嚼勁好，纖維含量高。

③成熟的南瓜可以長久存貯，需要的時候隨時拿來吃。為保證南瓜的存放時間，我們不要把成熟的南瓜直接放在地面之上（地面容易受潮），且一定要把南瓜柄朝上（防止南瓜柄壓壞），存放到通風、乾燥，既能避免陽光直射，又能防止雨水打溼的地方。

二、蘆筍

1、蘆筍的維生素、蛋白質等營養價值遠超普通的蔬菜瓜果，尤其是蘆筍中特有的天冬醯胺和多種微量元素，具有促進新陳代謝、增強機體免疫力、預防白血病和心臟病和調節血壓等特殊功效。作為世界的十大名菜，蘆筍不僅適應性強，又可以多次採收，是懶人種菜的一條致富道路。

2、蘆筍根系深扎土內，非常的發達。它不管溫度的高低，都能夠生長；它無論是碰到旱災還是水澇也都可以繼續頑強的生長。其實蘆筍之所以可以在惡劣的環境下繼續生長，主要是因為它有一個非常發達的根部，它的這個根部可以在泥土下面紮根很深，這樣一來就可以吸取地底下的水分和養分。

3、種植簡單，每隔幾天就可以收穫1次。①浸種催芽，由於蘆筍種子的表面裹著一層蠟質層，用50%的多菌靈可溼性粉劑300倍液除菌12小時左右，用清水清洗，並放置在28℃左右的環境下進行恆溫催芽，待種子小範圍露白後便可進行播種。

②每年5—6月最適宜進行蘆筍栽植，第2年就可以進行採收了。蘆筍收穫的週期特別的長，許多其他的植物一年只能收穫幾次，可是蘆筍不一樣，它的生長週期特別短，所以每隔幾天就可以收穫一次，只有到了冬眠時期，才會短暫的停止生長，但是如果是南方一些比較溫暖的地方的話，那麼就可一年四季都能收穫蘆筍的。

三、苦麻菜（苦菜）

1、苦麻菜（苦菜）是一種藥食皆宜的野生植物，生長於山坡或山谷林緣、林下或平地田間、空曠處或近水處，海拔170-3200米，幾乎遍佈全球。因它具有治貧血、消暑保健、清熱解毒、殺菌消炎等功效，在市場上深受人們的喜愛。

2、苦麻菜植株內含有一種白色乳汁，這是一種苦素，所以它的病蟲害極少，完全是一個懶人可以種植的無公害的綠色食品。因為這種菜每次收割之後，過上15天左右的時間又會重新長出來，雖然可以全株都挖出來，但是割的話可以再長，完全可以說苦麻菜比韭菜的產量還要高很多。

3、苦麻菜對環境的適應性強，耐熱又耐寒，生長的適宜溫度為15-20℃，在溼潤、營養豐富的沙質壤土中生長得特別旺盛。

4、苦麻菜栽植非常簡單隨便。①可以將他們帶著根系進行分離、成片栽種，苦菜的種子成熟後會自然散落，自繁能力很強，無須年年栽種。

②耐旱也較耐寒，在北方乾旱地區的固定或半固定沙丘及其他沙質地上有生長；在海拔3300—4000m高寒的青藏高原亦可適應。

③苦麻菜可春播或秋播，北方地區一般是在4月上旬播種，播種可選擇直播或育苗移栽，一般生產時採用直播。

④苦麻菜對於土壤的要求不高，栽培時選擇在一個通風向陽、排灌方便的地區即可，由於它的種子較少，頂土能力較弱，所以種植前要將土壤疏鬆一下。

綜上所述，懶人種植的菜既要是無需花很多人力物力就能收穫，又要是環保無公害營養豐富的菜。你說上面的這3個菜是真正的懶人菜嗎？點選關注幸福年年！