一盤蠶蛹下肚，男子凌晨被送到急診室，愛吃的人要多加註意

從西醫的角度來看，蠶蛹營養豐富，每100克氨基酸約60克，脂肪近10克，黃酮類和多酚含量也非常豐富，可稱為高蛋白、低脂食品，被稱為食物蛋白之王。不僅如此，蠶蛹在中醫領域也具有藥用價值。

根據歷史研究，蠶蛹在中國有數千年的歷史。現在更常見的烹飪方法是油炸食品，但當時更常見的是烹飪。中醫認為蠶蛹味甘、鹹、辛，能生津止渴、消食、理氣，對改善兒童營養不良、消瘦解渴有很好的治療效果。

從這個角度來看，蠶蛹確實可以入菜，也可以給人們的健康帶來很大的好處。如果你通常喜歡吃蠶蛹，你也可以得到這些好處。但很多人忽略了蠶蛹中毒的問題。

一盤蠶蛹下肚，男子凌晨被送到急診室，怎麼了？愛吃的人要多加註意。

浙江洪先生（筆名）出現兩耳發紅、皮疹症狀，不時用手抓，非常不舒服。這種症狀出現在吃蠶蛹後，下午症狀加重，直到清晨，開始感到胸悶和不適，被緊急送往醫院。

檢查後被診斷為蠶蛹中毒，說實話，這種情況並不少見。

很多人第一次吃蠶蛹時，可能會出現這種皮疹和胸悶的症狀。不僅是蠶蛹，還有竹蟲、蜂蛹、蚱蜢等。這些食物可能有一些安全隱患。如果你喜歡，你應該多加註意。

首先，這些昆蟲中的高蛋白含量很可能會帶來風險。蠶蛹、蚱蜢等昆蟲中的蛋白質也是異源蛋白。如果人們對這種蛋白質或海鮮過敏，也可能對它產生過敏反應，如嘴唇紅腫、瘙癢、胃腸道不適等症狀，對健康有害。

其次，蠶蛹很可能含有某些致病菌。如果不採用正確的方法處理，很可能引起食物中毒。純天然蠶蛹未經加工不能食用。蠶蛹在正常食用前必須煮熟或油炸。

第三個原因是有些蠶蛹是野生的，在一些綠樹上，需要噴灑殺蟲劑或殺蟲劑，藥物滲入樹枝，土壤，也可能被蠶蛹吸收到體內，也可能導致食物中毒的不利影響。

有時，吃蠶蛹一次不中毒，並不意味著以後不會發生食物中毒。每次掌握科學的飲食方法，控制飲食量，以免增加消化系統負擔，威脅健康。

教你選擇好的蠶蛹，吃起來更放心。

首先，蠶蛹的狀態主要是黃色和黑色。黃蠶蛹看起來更好，但黑色的味道更好，從營養價值的角度來看，幾乎沒有區別。但當人們選擇蠶蛹時，他們必須選擇新鮮的蠶蛹。

比如觀察蠶蛹的眼睛，也就是前面的兩個黑點。蠶蛹的眼睛顏色變深，說明不是很新鮮，不建議繼續吃。蠶蛹頭上也有小白點，說明比較新鮮。如果是黑色的，說明不是很新鮮。

如果不小心吃了變質、不新鮮的蠶蛹，也會更容易出現腸胃不適的症狀，影響消化。

蠶蛹本身是一種營養價值很高的食物，但有些人很正常，因為它的外觀很難接受。如果你喜歡吃蠶蛹，經常吃，也許要多注意一些細節，比如選擇新鮮的蠶蛹，如何烹飪。吃飯時要小心，避免類似的食物中毒。