牛奶與麵粉的完美融合入，口香濃酥脆，大飽口福

牛奶與麵粉的完美融合入，口香濃酥脆，大飽口福！

隨著生活水平的提高，我們越來越關注日常的食品安全問題，像是日常生活中所必需的一些小零食仔細看看配料表裡每個裡面多多少少的都含有食品新增劑，再給老人和孩子實用的時候難免會有顧慮。我猜您一定在想，顧慮一定是都有的那怎樣才能改變呢？答案很簡單就是自己在家制作，俗話說的好自己動手豐衣足食。

今天就給大家分享一個簡單易學特別容易上手的自己在家就可以輕鬆製作的一個零食奶香小餅乾，入口香濃酥脆，唇齒留香，老人和孩子都可以放心食用並且這個小餅乾低油低糖也特別適合減脂期的小姐姐們！還等什麼趕快和我一起開始製作吧！

【菜名】：奶香餅乾

【所需食材】：

雞蛋液50克、嬰兒奶粉65克、新鮮的純牛奶95克、細砂糖75克、玉米油80克、低筋麵粉300克。

【烹飪過程】：

1、把我們提前準備好的95克鮮牛奶緩慢的倒入玉米油中，家中如果實在沒有牛奶的可以用嬰兒的奶粉作為替代（放心不會影響口感），再將50克雞蛋液輕輕的倒入玉米油中用打蛋器進行充分攪拌使蛋清蛋白完全融合即可。

2、下面就開始放細砂糖了，這步很關鍵需根據家裡人口味調放，家裡比較喜歡甜一點的呢就多放一點，怕對寶寶牙齒不好就少放一點。用打蛋器驕攪拌使細砂糖快速溶解其中交辦的時間稍微長一點會使口感更加的絲滑細膩。

3、為了防止奶粉結塊影響口感我們需要放入之前用綿密的篩子輕輕抖動將其過濾，這樣呢可以保證細膩的口感入嘴即化。

4、食材新增的最後一步也是最主要的一步加入事先準備好的低筋麵粉綿密的篩子輕輕抖動將其過濾一下這樣所有的食材就融合完成我們就可以開始製作了！

5、用我們細膩的小手揉成一個外邊細膩光滑的麵糰，標準就是揉好的不粘手就可以了，切記揉的時間避免過長，時間偏長奶香餅乾完成後他的韌勁和酥脆感會大打折扣！

6、用光滑的擀麵杖將做好的麵糰擀成約3毫米左右的厚麵餅，然後把它們均勻的切成正方形的塊狀（家裡有小動物模具的也可以扣成小動物的形狀）。

7、拿出一個烤盤，輕輕的鋪上一層吸油紙，再把切好的小方塊整齊的擺在上面，注意千萬每個中間要保留相應的空隙防止粘連。

8、最後一步就是把烤箱提前預熱，一定要把烤盤放在中間的位置這樣上下受熱才會均勻，上下火185度約十分鐘就完成了。（每個烤箱的效能不同時間還需根據自家烤箱的實際情況而定）

烹飪技巧：

1、一定要選擇低筋麵粉這樣能保證餅乾的鬆軟。

2、雞蛋的量一定要適中，不是放的越多越好，過多會使餅乾容易掉渣。

3、細砂糖一定要充分攪拌均勻這樣才能保證每一塊的甜度都是剛剛好。

4、烤箱剛考好溫度特別高一定切記帶保護手套取烤盤避免燙傷！