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非酒精性脂肪肝病是一種高度流行的慢性代謝疾病,玉米肽可以治療
- 由 萌醫生科普聊 發表于 垂釣
- 2022-03-27
玉米肽多少錢一盒
導語:
非酒精性脂肪肝病是一種高度流行的慢性代謝疾病,在我國已經取代乙型肝炎變成第一大慢性肝病。在經濟較為發達的國家和地區發病率逐年攀升,嚴重影響人們的健康。目前,非酒精性脂肪肝病相對有效的治療方案
除了改善飲食和調整生活習慣,還有就是利用西藥,目前常用藥物有胰島素增敏劑、二甲雙
胍、他汀類藥物、抗氧化劑等。
01
瞭解肝臟脂質代謝異常和胰島素抵抗,與非酒精性脂肪肝病間的聯絡
肝臟是機體內最重要的
脂質代謝器官
,也是容易出現損傷的臟器之一。肝臟細胞內甘油三酯的大量積累是非酒精性脂肪肝發生初期
容易觀察到的症狀
,導致甘油三酯過量積累的主要原因是
合成和支出失衡
。
甘油三酯
兩大主要合成路徑
:一個是體外攝入路徑,機體因為長期高糖高脂的飲食結構,飽和脂肪酸攝入過量,從而
肝細胞攝取過多脂肪
酸
,在細胞內部大量合成甘油三酯;另一個是從頭合成途徑,是以乙醯輔酶A為原材料
合成甘油三酯。
甘油三酯的兩個支出途徑為
:首先是肝臟內脂肪酸的β-氧化;以及另一個途徑甘油三酯是與細胞膜上載脂
蛋白ApoB100結合
,合成低密度脂蛋白後,離開肝細胞後進入血液。如果甘油三酯合成和支出平衡的穩態被打破,
就可能導致非酒精性脂肪肝的發生。
造成肝臟脂
代謝紊亂因素有很多
,胰島素抵抗是其中關鍵的影響因素之一,胰島素抵抗是指由於肥胖,遺傳性因素等因素導致靶組織
對胰島素敏感性降低
,機體對葡萄糖攝取和利用的能力下降,胰島β細胞補償性的分泌過量的胰島素
,產生高胰島素血癥從而維持機體血糖的平衡。
在正常機體中,胰島素
和其特異性受體結合
,啟用胰島體素受體底物,推動一系列胰島素調控的生理反應的發生,其中包括抑制脂肪代謝
。發生胰島素抵抗的條件下
,胰島號素信通路
就會受到抑制,
進而促進脂肪代謝,從而合成更多遊離的脂肪酸進入血液,增加肝臟中脂肪酸的來源,同時肝臟中
脂肪酸的氧化能力減弱。
遊離脂肪酸消耗減弱
,進一步加劇了脂肪在肝臟的堆積,這是導致非酒精性脂肪肝病發生的重要原因之一。
大量研究證明
,非酒精性脂肪肝病發生率較高的群體是肥胖患者。機體肥胖的情況下,巨噬細胞和炎症因子
在肝臟代謝器官中誘發炎症
,進一步影響胰島素
受體訊號傳導和脂質代謝。
在肥胖者體內,脂肪代謝作用
相比正常人顯著增強
,相比正常人額外增加了肝臟組織
的脂肪酸來
源
。此外,肥胖患者體內胰島素含量升高,將會進一步刺激固醇調節元件結合蛋白1c的表達,這些因素都會引發非酒精
性脂肪肝病的產生。
同時,腺苷酸活化蛋白激酶在
脂質的代謝路徑中
也起到不可替代的作用。
腺苷酸活化蛋白激酶被啟用後,
可以抑制脂質生成
、蛋白質生成、糖異生等。大量研究表明,腺苷酸活化蛋白激酶可以抑制SREBP-1c的表達,
降低肝臟內脂質生成
,進而
降低肝臟內脂肪酸含量
;腺苷酸活化蛋白激酶被啟用還能夠進一步啟用ACC絲氨酸,使其發生磷酸化,
使得脂肪酸分解。
上述兩條通路表明
,啟用的腺苷酸活化蛋白激酶不僅可以抑制SREBP-1c的合成,從而降低脂質合成;還可以抑制ACC活性,加快脂肪酸氧化,
降低肝臟內脂質累積
,起到干預和改善非酒精性
脂肪肝病的重要作用。
02
玉米肽是寡肽混合物,具有良好的水溶性,能被人體迅速吸收起作用
1、玉米肽
近年來,食源性植物
成為大眾關注的焦點
,從食源性植物的種子或根莖中提取製備活性物質成為新的研究趨勢。玉米作為一種
常見的糧油作物
,其每年的產量居全球四大農作物之首。由於玉米蛋白粉中含有較多醇溶性蛋白,其水溶性差
,很難被人體消化
吸收,並且玉米蛋白缺乏兩種氨基酸——
賴氨酸和色氨酸。
玉米蛋白可經過酶解或發酵生產具有多種
生物學功能的玉米肽
,玉米肽是寡肽混合物,
具有良好的水溶性
,能被人體迅速吸收並在機體內部發揮作用,包括降血脂、降膽固醇、抗氧化、抗腫瘤、提高機體免力疫等作用,尤其在
保肝護肝方面
具有出色的作用。
玉米肽是以
玉米黃粉為原料,
利用蛋白酶解制得的相對分子量低於1000Da,主要成分為短肽(是由2~6個氨基酸構成)
的混合物
,具有溶解性高,易吸收等多種生理活性,2010年經過國家衛生與計劃生育委員會的批准,可以作為
新資源食品投入使用。
玉米肽中含有丙氨酸
、亮氨酸、穀氨酸,特別是含有大量支鏈氨基酸,特殊的氨基酸組成使得玉米肽具備多種生物學活性
,包括降低血壓
、保護酒精性和化學性肝損傷、抗氧化、降低血脂
、調節血糖等。
2、玉米肽可以保肝護肝
引起肝損傷原因錯綜複雜
,其中最明顯的原因是氧化應激,隨著非酒精性脂肪肝病中游離脂肪酸積累,肝細胞
脂肪變性緊跟著出現
,進而活性氧大量合成,最終產生OS。脂肪沉積增多,脂肪細胞分泌炎性因子也增多,
肝臟炎症反應加重
,推動非酒精性脂
肪肝病病情進一步進展
,造成肝臟嚴重損傷,甚至發展成肝癌。
當玉米低聚肽濃度在1-10g/L時,可顯著性
促進肝細胞的生長
,且其促進作用同玉米
低聚肽濃度呈現正相關性
,一定程度上表明玉米低聚肽具有保肝作用。當玉米低聚肽的攝入量為600mg/kgbw時,
其緩解作用最佳。
研究玉米肽能夠緩解四氯化碳誘發的小
鼠化學性肝組織損傷,
實驗內容是以小鼠血清
中的ALT、AST、MDA
、及谷胱甘肽(GSH)濃度,同時將肝臟勻漿中SOD的活性為肝損傷評價指標,以雄性昆明
種小鼠為受試動物。
結果顯示:餵食玉米肽的小鼠的血清轉氨酶和丙二醛濃
度得到顯著性降低,
而超氧化物歧化酶活性及谷胱甘肽的濃度則
顯著性提高
,證明CCl4造成的小鼠肝組織損傷經過玉米肽干預後可以
得到一定程度的恢復
。
目前,非酒精性脂肪肝病正逐漸成為普遍流行的
亟待解決的疑難病症
,深入探究玉米肽對非酒精性脂肪肝病的
預防與改善作用
,既是功能保健食品和生物活性製劑的開發提供新的理論依據,也是為滿足人們對治療非酒精
性脂肪肝病產品的迫切需
求。
結語:
透過微生物發酵或酶解玉米蛋白得到的玉米肽具有多種生物活性,其良好的抗氧化活性與富含支鏈氨基酸的特性,為玉米肽干預非酒精性脂肪肝病奠定了基礎,
同時還在改善氧化應激與緩解胰島素抵抗,抑制脂肪積累,減輕細胞炎症方面有著值得深入挖掘的潛力。