小龍蝦花樣吃法，家常版蒜香蝦球，味道鮮美，老公最愛吃

在武漢，每年的三四月份是小龍蝦大量上市的時候，武漢人也特別喜歡吃小龍蝦，小龍蝦的做法也很多：油燜大蝦、蒜蓉大蝦，麻辣小龍蝦，麻辣蝦球，然後再配上一瓶啤酒真的是絕配。

現在天氣慢慢的轉熱，不管是餐館裡，還是菜市場，我們都可以看到小龍蝦的身影，小龍蝦雖然美味，但是在餐館裡吃一餐要一百多塊錢一份，現在大家對飲食衛生特別講究，不如自己買回家，在家做乾淨又衛生。

今天歡廚娘就跟大家分享蒜香蝦球的做法，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新不同的菜品，相信總有一道會是想要做的美食！小龍蝦的季節到了，現在正是吃小龍蝦的時候，但是就是價格有點貴，今天透過團購買了點製作蝦球的蝦子，自己在家做，乾淨又衛生。如果站到衛生的角度去想，當然還是自己在家裡做的衛生乾淨，所以歡廚娘的建議還是在家裡做。

【蒜香蝦球】：買好的小龍蝦清洗乾淨，把頭去掉，蝦線抽出，清洗乾淨備用。我每次掐好之後放入乾淨的盆子撒點鹽和醋浸泡十分鐘左右，這樣更乾淨，吃起來也更放心。

好多人不敢摸蝦子，其實掌握了方法很簡單的。蝦線也特別好抽。抽這一盤蝦尾我用了十幾分鍾。

蝦尾掐好後，記得要給鹽和醋浸泡十分鐘左右，浸泡好之後，瀝出水份備用。準備好大蒜，生薑，花椒，冰糖就可以了，自己在家做調料越簡單越好。

鍋中加油炒佐料，炒出香味。

佐料中火炒，炒兩到三分鐘就可以把掐好的蝦尾放入，翻炒均勻。

均勻翻炒之後就可以給點醬油、醋、十三香、耗油再加一大碗溫水燒十分鐘左右。（不給水，給啤酒燒也可以的，根據自己喜好）。

出鍋之前調點生粉水，大火收汁，一盤美味的蒜香蝦球就做好了。