食味涼山 | 對面的吃貨快過來，這裡有最美味的魚宴等你來品嚐！

邛海，西昌人民的母親湖，擁有極為優質的水質和優美的自然風光。不僅是奇花異草的福地，更是珍禽靈鳥的天堂。

為確保邛海飲用水質和水生態平衡，邛海實行生態漁業。每年火把節期間，舉行開海儀式後，方可組織有序計劃打撈。

溫馨提醒：邛海禁釣，小夥伴們可要牢記！

還記得嗎，今年開海節，撒下2019年第一網，捕魚王捕獲一條重達85斤的邛海清波魚奪冠！成為今年的邛海“魚王”！！

舟行碧波上，人在畫中游

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“一魚三吃”是你最熟悉的邛海魚的吃法吧？邛海里都有哪些美味魚擺擺呢？

不要著急，下面就跟隨小編來盤點那些長期生活在邛海的幸福魚擺擺······

黃顙魚

別名：黃臘丁、黃刺骨。

黃顙魚，一種小型淡水經濟魚類，在我國各大水系均有分佈，尤其在長江中下游的湖泊、池塘、溪流中有廣泛分佈。黃顙魚肉質細嫩且無肌間刺，味道鮮美，營養豐富，具有滋補作用和藥用價值。

烏鱧

別名：烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚、黑鱧頭。

黑魚營養豐富，肉味鮮美，深受消費者喜愛，是一種具有較高的藥用價值的魚類。早在兩千年前，就被《神農本草經》列為蟲魚上品。

中華倒刺䰾

別名：青波、烏鱗、清板。

中華倒刺䰾是長江上游珍稀特有土著魚類之一，喜歡在流水較急而底多亂石的清澈江河中生活。

鯉

別名：鯉柺子、鮘仔。

鯉分佈我國長江以南的平原地區。鯉魚的做法主要有紅燒鯉魚、糖醋鯉魚等。

中國養鯉已有2400餘年歷史，如今已經培育出紅鯉、團鯉、鏡鯉、豐鯉、芙蓉鯉、錦鯉等衍生品種。

草魚

別名：鯇、草鯇、油鯇、白鯇、烏青。

棲息於平原地區的江河湖泊，喜居於水的中下層和近岸多水草區域。

草魚是中國重要的淡水養殖魚類，與鰱、鱅、青魚一起，構成了中國著名的“四大家魚”。

鱅

別名：花鰱、胖頭魚、鱃魚、皂包頭、皂鰱、黑包頭魚、鱅頭鰱、包頭魚、黑鰱。

鱅分佈於亞洲東部，我國各大水系。

鱅屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用；鱅富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，尤其是腦髓含量極高，長期食用能幫助提高記憶力、延緩衰老。

寬鰭鱲

別名：桃花魚、雙尾魚、紅車公、紅翅子、白糯魚、紅掛邊、紅翅膀。

寬鰭鱲具有解毒、殺蟲的藥用價值，在中國、朝鮮、日本均有分佈。

青魚

別名：黑鯇、青鯇。

青魚主要分佈長江以南的平原地區。青魚富含多種礦物質，具有一定食療作用，是淡水魚中的上品。

鰱

別名：鰱子，白鰱，邊魚。

鰱廣泛分佈於亞洲東部，在我國各大水系。鰱魚適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，冬季進補尤為合適 。

西昌邛海開海節千魚宴盛況

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素材來源|邛海溼地旅遊度假區

綜合整理|五彩涼山智慧旅遊公共服務平臺

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