天氣涼了，青島人有一家喝羊湯吃羊肉的好去處

青島美食地圖第二十三期

這次記錄的館子叫做島城一湯。位置、位置在、、我忘了記位置了。不過沒關係，這是一家連鎖店。秋冬天氣涼了。喝點羊肉湯是很舒服的。

羊雜湯

他們家的羊雜湯看起來平淡無奇，的確，喝起來也十分平淡，也就是說羊羶味幾乎沒有，感覺像喝清水，不過喝一口咂咂嘴，似乎還帶著肉香。和那些醇厚的羊肉湯不是一種流派。如果覺得過於寡淡，自行新增鹽，醋，胡椒麵，辣椒末。

羊雜非常新鮮。雖然沒有鹽，但因為很新鮮，所以直接吃也特別香。我不滿意是羊雜裡面的羊肉太多了。而且沒有我喜歡的羊肺。

寫到這裡想起了東營的橋頭羊肉湯。天氣涼了之後每個月至少喝上一次。為什麼好喝還沒有多喝，一是因為橋頭羊肉湯離我家比較遠，購買不方便，二是我媽覺得裡面加了一些可能會讓人上癮的奇怪調料。因為我喝了還想喝。

羊肺就是羊雜中最好吃的東西。羊肺軟嫩彈的口感非常特別，挑一大塊羊肺在嘴裡嚼，羊的鮮美彷彿在嘴裡爆炸開一樣。我愛吃羊肺已經成了一種癖好，只要是羊雜湯裡面有羊肺我就覺得這玩意真好喝。

拌羊臉

羊臉肉切得極薄加大蔥香菜和醋拌之。這是一道開胃大菜，醋的酸，蔥的辛辣，羊肉的香。混合在一起有極其霸道的衝擊力。不做好準備會被這道菜閃了舌頭。我本來也以為這個拌羊臉是用醬油味極鮮拌的，走一個鹹鮮的路子。不料這個醋反而給我一種眼前一亮的感覺。食慾大開，真是一道下酒的好菜。今天不喝酒，憑著拌羊臉我能多吃兩個火燒。

炒羊肚

羊肚切得細而極長。牙口不好的人無法享用這道菜。我也是羊肚和火燒同嚼才能下肚。著急的人也不能吃，撿一筷子羊肚在嘴裡大嚼一通，以為嚼爛了，其實好幾根羊肚已經變成一個毛線球，有一半可能嚼爛了，有一半其實還筋連著筋。想直接嚥下去吧，發現咽不下去，再嚼一會，牙口已酸，吃的快感已經不存在，吐了又可惜，畢竟嚼了這麼半天，乾脆強行一咽，於是尷尬了，一半在食道里，一半在口腔裡。

當然，我不是著急的人。

其實還點了一個炒羊血。不知道為啥我沒照上圖。羊血也是和了大量的蔥和一些幹辣椒同炒。非常好吃。這家店可以說非常有山東特色了。幾乎所有的菜都是加了大量的大蔥一塊炒，不喜歡吃蔥的人可能會有點難受。我算是不挑食的人，唯一不吃的食物就是熟蔥，因為覺得熟蔥有一股腥味。好在這個毛病上了大學之後慢慢好了。所以這頓飯吃的特別爽。鮮甜的大蔥和鮮美的羊肉確實是好搭配。

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