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三花五羅十八子,只有這種魚被日本人稱為“神魚”
- 由 顥哥帶你侃大山 發表于 垂釣
- 2021-05-30
白漂子魚和滑子魚長得一樣嗎
黑龍江流域緯度高,氣溫低,盛產三花五羅十八子魚等冷水淡水魚。
三花魚是老百姓的通俗叫法:三花就是:鰲花、鯿花、鮚花。
鰲花,就是鱖魚,民間也叫桂魚
鰲花
,就是
鱖魚
,老百姓也稱為
桂魚
,鱖魚特點是肉質白細,口感鮮嫩。
鯿花學名長春鯿,肥而不膩
鯿花
,學名
長春鯿
。體形不大,小的有七、八兩重,大的有一、二斤沉。鯿花肉是三花中最肥的。吃起來,肥而不膩,口味香純。
鮚花,民間也叫季花的,就是江鯽,是越大越好吃
鮚花
,老百姓也有叫季花的,就是
江鯽
。體態是肥大橢圓,比例協調臃腫而不庸俗,鮚花體大肉鮮,是越大越好吃。
五羅魚是:哲羅魚、法羅魚、雅羅魚、胡羅魚、銅羅魚。
哲羅魚屬體形較大的肉食魚,居“五羅”之首
哲羅,五羅魚它排之首 NO。1,學名哲羅鮭。 鮭魚在肉食魚類中可以算是比較大型的一種,在世界上也算是比較稀有的冷水魚種之一,哲羅和大馬哈同屬一類是親戚。
哲羅是淡水魚類中最兇猛的魚之一,是世界稀有冷水魚種之一,被日本人稱為“神魚”
法羅
,學名三角魴,體形與鯿花有點類似和相近,它比鯿花寬一點。也算大型魚,但與哲羅比小不少,最大能長到十斤左右。
雅羅
,老百姓叫華子魚。一般體重50克左右,大雅羅可重達半斤克,雅羅魚繁殖快,願意群遊,漁民一年四季均易捕獲。
胡羅
、
銅羅
,都是魚類中屬於小型成魚類,產量不多,形不成大量捕撈,沒有太大的經濟價值,多為漁民自食自用,味美可口。
十八子,比較複雜,因此十八子是統稱。
它們並不遜於三花五羅,也是魚中珍品。
十八子體形大小都有,瞭解十八子之後你會發現十八子不是什麼雜七雜八的非主流魚種,而且並不止“十八”這個數。我看到相關旅遊和漁牧資料收集到的有:
黑龍江興凱湖大白魚是我國四大淡水名魚
島子
,又叫白魚,黑龍江的白魚以興凱湖白魚最為有名。我國四大淡水名魚之首,也號稱”游泳冠軍“。
牛尾巴子,烏蘇裡鮠。魚的體形象小鯰魚,體形修長,但沒有鯰魚大,目前人工養殖不了,只能捕撈江河野生的。
鯉柺子,這是黑龍江老百姓最常吃也是最常見的魚,它的做法吃法種類也多,其中有一個品種叫三道鱗,你懂的,一說三道鱗大家都就明白了。
草根棒子,就是草魚,學名鯇魚。這種魚在廣東很受吃貨們的歡迎和喜愛,但在我們黑龍江大家都不敢恭維了,人們不把它當個貴重玩意兒。
鰱子,學名白鰱。鰱子刺非常多,經常吃魚的食客都不喜歡,因而它經常被用來煨湯,魚肉太多,有的人乾脆只喝湯,不吃魚。
鯰魚球子,學名鯰魚。此魚不但在黑龍江很知名,全國也都知名原因就是一句膾炙人口的俗語。俗語講“:鯰魚燉茄子,撐死老爺子”鯰魚一下子能火到了全國。鯰魚在黑龍江最普通最常見的做法,就是燉茄子。
白漂子,餐鰷魚,個頭尖小,體形細長,一般也就13釐米左右,最大也不過20釐米。背部平直呈深綠色,魚兩側是銀白色,它遊動速度極快,主要以快速覓食落水的各種飛蟲、蚊子等飛行動物為食。
柳根子,學名拉氏鰻。小不點,幹炸、燉湯、醬燜都可以,最好做魚醬。
鯽瓜子、斑鱒子、青根棒子、黃姑子、紅眼瞪子、麥穗子、山鯉子、葫蘆片子、沙姑鱸子、紅尾巴梢子、紫泥肚子、細鱗子、刁子等等。
狗魚棒子,淡水黑斑狗魚,號稱淡水魚中生性最粗暴的肉食魚
狗魚棒子,淡水黑斑狗魚。這種魚不單單性格粗暴,攻擊行為也極其迅猛並經常攻擊其他的魚群及兩棲類動物,因肉味極佳,也成為垂釣者的垂釣物件,但民間凡是有老病的人不吃此魚。
嘎牙子學名黃顙魚,嘎牙子肉質鮮嫩
嘎牙子
,學名黃顙魚。嘎牙子肉嫩,號稱蒜瓣肉,鮮嫩好吃不說做法很單一,在黑龍江做法只有一兩種,醬燜或紅燒。因為這嘎牙子的肉細嫩之極,無論咋做都小心翼翼地放入。
船丁子,學名蛇鮈。老百姓通常也叫川丁子
船丁子
,學名蛇鮈。老百姓通常也叫川丁子。這種魚在黑龍江的大江大河裡和小溪小溝裡都有,漁民也容易捕撈。川丁子產量大。每到吃魚的飯店遊客和食客都點一盤炸川丁子,一飽口福。
七里浮子,學名鱘魚,也稱鰉魚,是國寶級的珍品
十八子當中的七里浮子非常名貴,其學名
鱘魚
,也稱
鰉魚
,在十八子當中堪稱第一名的
國寶級
的魚種。
所有這些魚當中,哲羅魚屬體形較大的肉食魚,居“五羅”之首,是淡水魚類中最兇猛的魚之一,是世界稀有冷水魚種之一,被日本人稱為“神魚”。
哲羅魚它嘴長而尖,齒小而銳。幼魚長成大約四年到五年左右。魚背部呈棕褐色,肚皮部分銀白色,其特點是貪吃貪食貪婪,尤其喜歡吃活食很少吃死物,覓食時間常在黎明的日出前或日落後的傍晚,從深水處飛快的遊至淺水及岸邊,捕食其他活魚類和陸棲鼠類,進行季節性洄游。所以日本人稱其為“神魚”。