九月蟹膏黃 南沙青蟹鮮！趁著中秋來一場美妙的“蟹”逅吧

中秋佳節前後，南沙十四湧海鮮市場旁的繁榮路上，每天有數噸高品質的南沙青蟹從這裡發貨，目的地遍佈全國各地，其中不乏入選米其林指南的高階餐廳。

南沙溼地將在中秋假期舉辦蘆葦音樂節，邀請市民到南沙景區過節。

南沙青蟹鮮！

南沙青蟹鮮！

鮮：九月蟹膏黃

鮮：九月蟹膏黃

十四湧市場：本地麻蝦供不應求

近日記者在南沙十四湧海鮮市場看到，普通的奄仔蟹和肉蟹的價格在35-40元一斤，鮑魚按個數賣，每個價格基本在10元以下。皮皮蝦等蝦類價格也普遍在30-40元一斤，不過南沙本地產的小個頭麻蝦價格略高，大概每斤70多元，目前銷量供不應求。“南沙本地產的麻蝦很受市民歡迎，每天進貨後上午就差不多銷售一空，下午來幾乎就買不到了。”銷售南沙本土麻蝦的攤檔老闆告訴記者。

家住在萬頃沙鎮民建村的梁伯，特地前來購買南沙本地產的青蟹。“我們家每年中秋都要吃蟹，今年也不例外，全家都想嚐嚐南沙本土的青蟹。”梁伯告訴記者，除了蟹，禾蟲也是本地人中秋時節的一道特色菜品。但近年來禾蟲的捕撈量逐漸減少，價格也越來越高，今年的價格高達150元一斤左右。

南沙青蟹：高階酒樓精選食材

與十四湧海鮮市場一街之隔的繁榮路上，幾家店鋪裡擺放著蘆葦葉、墊著泡沫板的紙箱、塑膠籃等，員工們正在忙著將青蟹打包發貨。這些青蟹產自南沙龍穴島和萬頃沙新墾，是蟹農們每天早上5、6點前往養殖基地新鮮捕撈的。

蟹農朱老闆告訴記者，如今正是吃蟹的旺季，自9月以來，他們公司平均每天賣出的蟹超過四千斤，最高峰時一天賣出七千多斤。青蟹們主要批發往廣東省內和江浙滬一帶，也有發往香港的訂單。

“現在正是吃奄仔蟹的季節，南沙的奄仔蟹得益於天然優質的生長環境，蟹肉嫩，蟹膏細膩香滑，一般一隻三、四兩。黃油蟹的數量比較少了，之前有貨的時候一隻賣到兩、三百，貴的八、九百都有。”今年朱老闆店裡最大的一隻肉蟹重二斤二兩，膏蟹則達到一斤五兩。

普通的青蟹只要幾十元一斤，而他們店裡的青蟹，電商零售價賣到兩百元一斤，這與青蟹的個頭大小和品質高低息息相關。一般每天捕撈上來的青蟹會經過幾輪挑選，頂級的青蟹與普通的價格能相差5、6倍之多。

還可以聽民謠賞蘆葦

南沙溼地在中秋假期期間推出了“‘舟’遊南沙溼地”的蘆葦音樂節活動，門票為成人99元/人（含門票、夕陽蘆葦蕩音樂遊船票），1。2米以下兒童可享受免票。

此外，南沙百萬葵園自9月1日至9月20日（節假日除外），南沙本地居民憑身份證或居住證、教師憑教師資格證可免費遊園。

廣州日報全媒體文字記者耿旭靜 通訊員：南宣

廣州日報全媒體圖片記者黎旭陽 通訊員李夏同

廣州日報全媒體編輯