萬物皆可過期，澱粉也是一樣，需要大家注意

豆漿粉結塊了喝了會有什麼事情嗎

很多食物中都含有澱粉，植物中提取出來的澱粉可以用到菜餚中，當作勾芡的一種原料，也可以在製作油炸食品時，在外面包裹一層，應用方面是很多的。

萬物都有保質期，只是分著長短的問題，澱粉也是一樣。大部分人都覺得澱粉不會過期，其實澱粉時間久了也就不能食用。這個也因儲存環境而定，儲存良好，乾燥的澱粉，保質期比普通的麵粉更久一點。保質期大概在一年到兩年左右。不過也要看澱粉外包裝上的生產日期，如果沒有開封，澱粉又沒有過保質期，這當然是可以食用的。如果澱粉出現結塊，過期或者變質的情況，建議直接將澱粉扔掉，不要再食用。

如果使用過期的澱粉，會一定程度上危害人體的健康。雖然澱粉中的蛋白質含量較低，能夠儲存較長時間。但是，超過了澱粉的保質期，澱粉中含有的新增劑和防腐劑就會失效，在這個過程中，很可能已經滋生了大量細菌。這時候，食用後不僅對人體造成噁心和腹瀉等一些基本的情況，所以澱粉過期了就不要食用了，不然會因小失大。

澱粉種類繁多，而且都分得很細緻，有玉米澱粉，土豆澱粉，生粉等等。我們可以從用途上開始區別，土豆澱粉被用來做增稠劑，被廣泛用在醬類食品中。而木薯澱粉被用來製作甜品之類，比如芋圓，珍珠等。讓菜餚湯汁變濃稠，適合勾芡的的是玉米澱粉。土豆澱粉一般和肉類相掛鉤。

澱粉能使製作出來的佳餚更加美味，但是也不能食用太多，澱粉會在體內轉換成糖分，食用過多是會對身體有著一定的影響，大家注意。