方太X1S超薄油煙機：揮手聯動開關機，中式爆炒不跑煙

一、方太整合烹飪中心，整合灶的全新升級

之前買了房的小夥伴也問過我關於家電的選購問題，廚房是家電的聚集區，最重要的無非是燃氣灶、油煙機、烤箱、消毒櫃一類的。其中重要的一項就是要不要考慮整合灶，整合灶的好處在於把油煙機、灶具、消毒櫃、儲藏櫃等多種功能集合在一起。

早期的整合灶是一體化設計，需要切割原有的櫥櫃檯面，安裝要求比較高。而作為整合灶的升級，新一代廚房家電的升級方向則採用了模組化設計，透過不同的模組組合實現更高的廚房空間利用。比如我家的方太整合烹飪中心就是灶具元件、消毒元件、油煙機元件的分體安裝。

因為展示的內容比較多，所以我分成了三篇，前面兩篇主要是對灶具元件、消毒櫃元件的安裝和使用作了展示，這一次我們來聊的就是方太 X1S 超薄油煙機，型號為 CXW-258-X1S。

二、外觀設計

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【安裝過程】

：首先我們來簡單回顧下方太 X1S 超薄油煙機的安裝過程，因為油煙機採用了分體包裝設計，所以被分成了上下兩塊。

在安裝的時候，需要先把油煙機的兩個部分拼接起來，在固定螺絲時還會看到頂部元件和底部元件之間的連線線，線與線之間做好了對應標記，也便於小哥進行連線。

拼接完成之後就可以進行安裝工作了，將方太油煙機掛在了開好的牆壁孔位上。

因為家裡面的煙道是之前預留的，所以直接用膠布把新舊煙道包裹連線了起來。不過建議各位童鞋讓師傅纏緊一點，我之前就遇到過安裝新煙道時，舊煙道被吹壞的情況，只能讓師傅返工了。

把安裝好的煙道從吊頂開口拉出固定在油煙機頂部，最後把金屬罩延伸至頂部固定就算完成了安裝。過去煙道外露是真的影響美觀，方太直接用金屬罩給遮起來了。雖然看起來要大了一圈，但是沒有歪歪扭扭的煙道，肯定更加符合審美和整體觀感了。

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【外觀展示】

：方太 X1S 超薄油煙機給人的第一感覺就是它真的挺薄，常見的油煙機要麼頂部很大，要麼吸風導煙板很大，兩種我都用過。過去我們家油煙機頂部的橫向尺寸非常大，會給烹飪的人帶來一種無形的壓迫感，過長的開關擺幅又會影響到凸出的牆壁開關。

而方太 X1S 這款油煙機的垂直立面設計，油煙可以順風上排。同時油煙機下部深度僅有 12cm，上部深度 32cm，給人的感覺就很清爽，做菜也沒有壓迫感，好像我家廚房都大了一些。

正面大尺寸的黑色鋼化玻璃，具有較好的質感，也和灶具元件保持了觀感的一致性。鋼化玻璃相比於普通的金屬也更容易清潔。在油煙機的左上角有一個“FOTILE”的標誌，可以提升一下產品的辨識度。

油煙機中部的控制面板採用的是 UI 操作介面，透過觸控控制。左側控制風量大小，中部是手勢感測器和指示燈，底部是左右強吸切換，右側則是電源和照明。

下圖就是手勢操作的過程，具體的功能我們後續再詳細展示一下。

方太 X1S 是如何吸附油煙的呢？就是依靠中部這個可以升降的導煙板，進煙口的位置離櫥櫃檯面也就 33cm左右，和鍋貼得更近，從源點攔截油煙。而且 900mm 寬的進煙口，也可以有效聚攏吸附兩側的油煙。

或許有的小夥伴會擔心，這個隔煙屏會不會遮住平板燈。一方導煙板的深度只有16cm，要比平板燈更窄，同時方太 X1S 在擋煙板的中部加入了一個半透明設計的隔煙屏，光線會透過射下。

最後，方太 X1S 的一體長油杯設計在油煙機的底部，長條形的設計也巧妙的配合了 90cm 寬的進風口。油杯的容量也比較大，可以延長清潔的週期。

三、功能解析

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【三種人機互動方式】

：看完了方太 X1S 超薄油煙機的外觀設計之後，我們來聊聊它的功能。傳統的油煙機比較常見的操作方式，就是透過

[按鍵]

進行開關，後來還升級到了觸控面板。按鍵控制的缺點就是開機 / 照明 / 抽油煙都要單獨控制，並且如果油煙機沾染了汙漬，那麼用手觸碰自然也不能倖免。

後來油煙機加入了

[手勢控制]

的功能，方太主打的就是這種互動方式，透過三個紅外感測器，感應前方物體移動。揮手就能夠開關油煙機，並且預設開啟照明和排煙，一步到位，非常方便。

更高層級的人機互動就是

［裝置聯動］

了，方太整合烹飪中心的灶具和油煙機就能夠實現聯動。灶具點火，油煙機自動開機+照明+吸菸；關閉灶具之後，油煙機會繼續工作一段時間抽走尾煙，自動關機。

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【三種風力擋位】

：方太 X1S 在硬體方面採用的是反向背吸設計，同時搭配直流變頻電機，FOC 向量智慧演算法，可以實現自適應的精準排煙，說人話就是

[自動擋]

，油煙機會根據當前識別到的煙道阻力大小，自動調節風力。實際體驗下來，靈敏度不錯。

除了自動擋外，方太 X1S 超薄油煙機還有手動設定強弱兩個檔位，但我感覺自動擋位下還有一個沒有標註的增壓檔位，風力明顯要高於強檔。

從聲量計的資料就可以看出，環境噪音是 40。5 dB（A），弱擋噪音是 64。9 dB（A），強擋噪音是 67。6 dB（A）。

方太 X1S 的最大風量是 23m³/min 按照安裝小哥的風速儀測試，風速在 4。1 米/秒，按風級屬於微風（3級）。開了油煙機之後，就順著風道吹著隔壁的盆栽各種晃，可以看出風力還是很強勁。

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【兩種強吸模式】：

三種風力檔位主要是從整體上調節風力的大小，但有時候我們只會用到單側灶具，有時候單側灶具爆炒，另一側灶具燉煮。爆炒煙大需要強風排，燉煮煙少只用弱風吸，如果還是整體性吸風，就無法實現精準有效的控制油煙了。

所以，方太 X1S 還加入了單側強吸模式，開啟強吸模式之後，油煙機內側的擋板會升起，並且集中風力吸走油煙，就算是低檔位也可以集中流量搞定爆炒油煙了。

▼左強吸

▼右強吸

方太 X1S 的功能介紹了這麼多，那麼實際表現如何呢？我們先得模擬一下爆炒的效果，用平底鍋把油加熱之後，加冷水進去。水與熱油接觸，使得油被暴濺成霧狀，油霧與空氣接觸，加上高溫就點燃了。

可以看到熱油加水爆燃之後產生了大量油煙和水汽，都被油煙機有效的吸入其中，除了導煙板縫隙漏了一點，基本沒有發生跑煙的問題，灶具附近也沒有油煙殘留。由此可以判斷出，大火爆炒的情況下，方太 X1S 也能充分搞定。

四、場景體驗

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【可樂雞翅】

：最後我們來聊聊烹飪的場景體驗，上一次我媽做蛋黃雞翅失敗之後，發奮圖強，換成了可樂雞翅。可樂雞翅是需要煎雞翅的，所以會產生一定的油煙。

同時在倒入可樂之後，也會有大量的二氧化碳析出，我一直覺得把可樂換成雪碧也可以，畢竟二氧化碳都跑光了，單純就剩下糖水了。當然，收汁之後，可樂中的焦糖會給雞翅起到一定的上色作用。

最後呈現出來的效果還是很不錯的，味道鮮美，色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中。

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【黃油煎牛排】

：這是一個錯誤的煎牛排示範，我媽也是做了之後才發現貌似順序搞反了，按照網上的教程應該是先下牛排煎完雙面，再放入黃油。

我媽直接就亂來了，把黃油直接扔平底鍋裡化了，然後放入的牛排，進行的反覆煎制。不過牛排本身就是那種比較便宜的拼接，所以也沒太在意。

放黃油煎牛排時會產生比較多的油煙，從我拍攝的照片來看其實方太 X1S 已經很好的吸附了這些油煙，所以顯得相對乾淨。

哦對了，黑胡椒得在醃製牛排的時候提前放，我媽都是快弄完了，才撒了一點上去，自然不是很入味。最後直接切成了小塊，從切面的成色可以看到全熟了。

全熟的牛排口感上是會比較老一些，而且因為沒有提前醃製，所以入味不多，最後我是蘸著燒烤醬吃下去的。感覺煎牛排還得看下教程，不然一不小心就弄成煎牛肉。

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【番茄白菜煎蛋湯】

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第一步是煎蛋，把打好的雞蛋液倒入鍋中煎至雙面金黃，然後加水煮開，可以看到形成的水汽被方太 X1S 快速的吸走。

最後加入切好的番茄片、白菜葉，繼續煮開，加鹽、雞精調味即可起鍋。

這次我媽弄的兩菜一湯，算是比較傳統的三口之家晚餐了，可以看到煎炸的場景中都會產生大量的油煙，而在烹煮過程中也會有不少的水汽。這些油煙水汽都需要油煙機的有效排走，不然鬱結在廚房，一方面會增加溫度，另一方面會產生油漬吸附在牆面或者灶臺煙機上影響體驗。

五、如何評價方太 X1S 超薄油煙機？

最後我們來總結一下方太整合烹飪中心的 X1S 超薄油煙機，這款油煙機帶給我最大感受有三點：首先是人機互動的多元化：按鍵觸控、手勢操作、智慧聯動都可以開關油煙機，可以滿足不同人群的需求。其次是油煙機吸排的個性化，可以選擇強擋 / 弱擋 / 自動擋、左強吸 / 右強吸，可以覆蓋不同烹飪場景的使用需求。最後是油煙機的大風量和，足以應對各種烹飪產生的油煙水汽，讓廚房更加潔淨。

當然我也發現方太 X1S 超薄油煙機有兩點值得改進，一是自動擋下才能開啟的最強檔位，可以考慮加入到手動控制的選項中。二是雖然方太加入了噪音控制功能，但實際上 60-70dB（A） 也是比較鬧騰的，希望後續能夠在噪音和風力之間取得平衡吧。

分享到此結束，感謝您的耐心觀看，我是

Geek 研究僧

，一枚愛好測評的研究僧。